所以，泡乌龙茶一般不建议使用陶壶，即便是紫砂壶也不太适合。喝红茶时，根据用料情况选择使用玻璃壶或者盖碗。如果红茶的用料比较细嫩，可以选择用那种玻璃飘逸壶，玻璃散热快，玻璃壶比较适合这种怕烫的的细嫩红茶，而且，玻璃壶透明，适合人们在喝茶时欣赏红茶红汤的瑰丽。喝红茶和和乌龙茶一样，最适合使用盖碗，尤其是那种白瓷盖碗，白瓷红汤，看起来艳丽温润，非常养眼。
在红茶中，大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足，使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶，尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时，建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶（紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等）黑茶的种类有很多，有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中，普洱茶熟茶算是比较特殊的，因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶，相对其他黑茶的后发酵，它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高（重）有低（轻），发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗，发酵度重的熟茶建议使用陶壶，紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶，陈放前期的发酵度较低，茶叶不太适合高温，使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长，黑茶的发酵度越来越高，尤其是10年以上的黑茶，泡茶时使用陶壶更好，当然了，陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好，质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是，鉴于茶汤对金属有腐蚀作用，个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性，泡茶无定法。但是，如果单纯从茶汤的口感上来说，每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此，如果想要让我们泡出的茶更好喝，不注意茶具的选择肯定是不行的。
为什么喜茶会这么火？
新的冷饮模式！把传统用奶精和香精勾对的茶饮改成了！使用上好的原材料和上好的水果！作为基础！再加上标准化的制作流程！这保证了口味的突出和口味的统一！这是做连锁店的第一步！第二：选址方面往往在很旺的商圈！人口密度大且消费能力突出的地方选址！第三：策划营销方面前期炒作排队很厉害！来吸引人的眼球！让人感到好奇从而来排队！中国人有个习惯！就是那里人多！就往哪里跑！这也做到我们餐饮赚钱的另外一步！有人气才有财气！先想办法前期把人气做起来！后期在考虑怎么吸金！往往很多人做餐饮一开业就想赚很多钱！不想搞什么活动做噱头！或者舍不得出钱搞人气！又或者活动内容牛头不对马嘴！最后只能落到第一月开业爆场！第三个月亏本的状态！第三点：我们做好餐饮前面的开业策划和营销！同时管理一定要跟得上！我的理解是前期餐饮靠的是营销策划！装修！口味！吸引客人的眼球！后期一定靠的是管理！管理包含很多！味道啊！服务啊！卫生啊！标准化啊！利润啊！等等！最关键是就是两个字（执行）二字。
