用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。温馨提示：最好切成小块提前腌制一下，味道会更好！牛肉最好选用不带筋膜的瘦肉。牛肉切片后放入清水中浸泡，是为了充分去除血水和肉腥味。因为炒制的时间比较长，用不粘锅的效果比较好。做一些好吃添加的风干牛肉干，既能补充能量还能保持身体健康哦！经风干至7成左右的牛肉，软硬适宜，纯正的原始浓缩刚刚出炉的牛肉干。
台湾牛肉面好吃吗？怎么做？
作为一个不是美食家，只是普通人，吃过兰州三家、台湾10数家牛肉面的普通人，我认为：台湾牛肉面好吃！与正宗兰州牛肉面绝位有一拼！2019年去丝路之旅，出发前到兰州集合，特别去了黄河大桥、兰州博物馆以外，专门去吃兰州牛肉面。因为，之前在北京、在深圳等地，都吃过那些满大街挂著兰州牛肉拉面的牛肉面，或以台湾标准，只能叫做牛肉汤面。
在兰州一共去了：磨沟沿老店、马子禄、马有才等三家。磨沟沿的老店，最具平民色彩，排队买票、拿面、领肉、自己找地方坐，很像个大食堂。而台湾的牛肉面，则已经从路边摊到高档的酒店，从150台币一碗，到上千台币不等了。如果排除台湾那几家得奖的超过500台币（100人民币以上），只以平民化的100-300台币的牛肉面，来与兰州牛肉面来比，台湾牛肉面绝不逊色。
首先，早期台湾是没有牛肉面的，台湾人甚至是不吃、少吃牛肉的，一则是二战耕牛是重要物资，台湾人也吃不起，舍不得吃牛。牛肉面就是从1949年以后，老兵带来台湾的。一些老兵退伍以后，拿出当年对家乡味的记忆，以台湾的本地食材，做出了牛肉面，或说是，改良版的牛肉面。所以，有大陆朋友来台湾吃了以后说，台湾牛肉面的味道，不正宗。
不过，什么是正宗呢？一定是兰州的味道才正宗？台湾牛肉面更多的是川味，算不算正宗？不过，不管正宗与否，纯以 好不好吃 来说，散布在全台湾各地，列得上名的近百家牛肉面店的牛肉面，被台湾美食大师焦桐写进那本 台湾牛肉面评鉴 书理的，基本上都能与兰州牛肉面比美了。而台湾有几家，例如：林东芳、老王记、廖家，牛爸爸、史记等等，我个人认为，比兰州磨沿沟的还好吃。
台塑牛排什么口味？怎么做？
你好，我是“奥斯卡炊事班”的老汪，台塑牛排是台湾夜市小吃之最呀，老汪来教你做一个高级版的台塑牛排。首先要准备牛肉、蘑菇、梨、洋葱、葡萄酒、洋葱、番茄酱、五香粉、黑胡椒、黄油蜂蜜。1、梨30克切条，蘑菇20克切开，放入破壁机2、牛肉200克，老抽5克，加入番茄酱10克、黑胡椒粉2克、意大利综合香料2克、洋葱50克，搅拌均匀，冰箱冷藏48小时3、黄油8克倒入烤盘，放入牛肉、蘑菇、蜂蜜20克均匀涂抹，包上锡箔纸4、烤箱预热250摄氏度上下火，烤1小时。
