冬季小龙虾市场不太好.产量低.个头和质量下滑，冬季吃小龙虾的不如夏季多，现在开小龙虾的店不少，盲目跟风是不行的。现在龙虾市场状况：经营季节性明显：龙虾一年的旺季在4-9月，从10月份到年底，吃小龙虾的人开始减少。消费者由于对龙虾的健康和对品质的担心，就减少了消费次数，如果实在想开个龙虾店，就要多选择品质有保证的龙虾铺。
开小龙虾店怎么样？赚钱吗？
餐饮行业利润相较而言都很可观，但是味道和客流量非常重要。这两年龙虾炒得很火，新鲜龙虾的价格也水涨船高，前两年旺季市场价格几块十几块，现在一年比一年高，今年涨到二三十甚至更高。当然成品单价也从以前的几十块一小份涨到一百多一小份（一斤—两斤虾不等）。 如果想做建议参考以下几个方面：1、厨师，是自己掌勺还是聘请厨师，如果是请厨师就得考虑成本、味道等一系列问题；2、投入成本，从目前来看龙虾生意具有一定的季节性，如果投入过大，淡季如何营收等问题。
开个龙虾店大家感觉怎么样？
现在龙虾市场状况：经营季节性明显：龙虾一年的旺季在4-9月，从10月份到年底，吃小龙虾的人开始减少。负面消息和谣言频发，影响消费者消费频率。消费者由于对龙虾的健康和对品质的担心，就减少了消费次数，如果实在想开个龙虾店，就要多选择品质有保证的龙虾铺。冬季小龙虾市场不太好.产量低.个头和质量下滑，冬季吃小龙虾的不如夏季多，现在开小龙虾的店不少，盲目跟风是不行的。
