2、按辅料分类奶茶品种主要有：原味黑珍珠奶茶、彩色(果味)珍珠奶茶、包心珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、蜂蜜奶茶、杏仁奶茶、香芋奶茶、烧仙草奶茶、胚芽奶茶、薄荷奶茶、碳烧奶茶、鸳鸯奶茶、朱古力奶茶、莳萝奶荼、皇室奶茶、绿抹奶茶、玄米奶茶、小麦草奶茶、玫瑰花蜜奶茶、姜母奶茶、人参奶茶、酥油奶茶、香辛料奶茶、玛琪朵酥油奶茶等等。
奶茶有多少种？
大家好，我是ZJ爱大媛，以下是我的经验总结：1、按发源地分类奶茶品种主要有：西藏酥油茶、台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、意式奶茶、西班牙奶茶、荷兰普利奶茶、巴西奶茶等。2、按辅料分类奶茶品种主要有：原味黑珍珠奶茶、彩色(果味)珍珠奶茶、包心珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、蜂蜜奶茶、杏仁奶茶、香芋奶茶、烧仙草奶茶、胚芽奶茶、薄荷奶茶、碳烧奶茶、鸳鸯奶茶、朱古力奶茶、莳萝奶荼、皇室奶茶、绿抹奶茶、玄米奶茶、小麦草奶茶、玫瑰花蜜奶茶、姜母奶茶、人参奶茶、酥油奶茶、香辛料奶茶、玛琪朵酥油奶茶等等。
3、按使用的茶叶品种分类奶茶品种主要有：咖啡红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶、麦香红茶、乌龙、青茶、茉莉绿茶、高山茶、碳烧茶、花草奶茶(香草奶茶、熏衣草奶茶、桂花奶茶、红花奶茶)、伯爵奶茶等。4、按使用的水果分类奶茶品种主要有草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、凤梨、桂圆、荔枝、柠檬、乌梅、香梨等果味系列。
奶茶店里的品种多少为最佳？
我开过三年的奶茶店，奶茶店产品是不是越多越好？这个问题，是很多奶茶店老板最纠结的。奶茶店产品上的多了，各种原料成本也就高了，也加大了消费者的选择难度。不上太多的产品有感觉产品种类太单一，竞争力不够。奶茶店产品做减法，最好让奶茶店集中打造爆款产品，突出特色产品，让消费者记住一款产品，从而通过这款产品来记住奶茶店！一般奶茶店的产品分为5款：引流、招牌、流行、特定、应季1、引流款而台卡或海报上出现的产品，我们可以称作引流款的目的犹如你在路上遇到熟人，打一声招呼或点头问好，引起对方的注意。
除了新品外，引流款产品也可以是以下类型的产品。2、招牌款用人无我有，人有我精来形容招牌款产品，再合适不过。招牌款产品不一定是市场唯一，但一定是消费者认知或购买第一的产品。简单而言，就是别人提起你的品牌名，想到的是什么产品。3、流行流行款产品可以理解为热点产品，比如综合水果茶，黑糖珍珠奶茶这些产品经过同行的推广、社交平台的传播，培育出较高的市场认知，门店往往不需要过度的促销就会引来那些对流行信息较为敏感的年轻人。
4、特定特定的原因只有一个，手工现剥西柚粒。这类产品往往考虑的是原材料的采购与门店操作的便利性。5、应季款一位开过20多个店的老板说，当季水果，不管你放得显不显眼，都是卖的最火爆，证明趋势不可逆。在过去，奶茶店也有季节限定，但多为冬季限定。现在，这种限定扩展至各个季节，以水果为主，衍生出一个新的品类“应季款”，应季款产品更多的考量因素为原料采购只要坚持做经典的，好品质的产品，即使你的品种没有别的奶茶店多，顾客还是选择你的店铺。
主要分为台式奶茶、港式奶茶以及这两年兴起的中式奶茶。台式奶茶以一点点为代表，最典型的品种是珍珠奶茶、波霸奶茶、椰果奶茶等。口感偏甜。港式奶茶以米芝莲为代表，比较典型的是丝袜奶茶，口感偏苦，茶味比较重。中式奶茶是这两年兴起的，喜茶、乐乐茶、茶颜悦色这种都算。配料相对比较丰富，更重视茶底和配料以及水果的搭配。
