使用160mL的勺，装米150g左右，使用大概400ml的碗，1斤500g，1千克的米煮稀饭可以装25~30碗左右。→小米稀饭一碗1.5-2元，批发1千克小米现在的市场价格8.5元左右。使用160mL的勺，装米150g左右，使用大概400ml的碗，1斤500g，1千克的米煮稀饭可以装55~60碗左右。
→一千克面粉可以炸出1.5-1.7千克油条，65~70只油条，一只油条0.5元。→一斤大豆目前批发价3.5元左右，可以制作6000~6500毫升的豆浆。使用大概400ml的碗可以装16~18碗，每碗1~1.5元。→二线城市的一个工人月薪按7000元每月计算，每天大约250元。→早餐店少不了鸡蛋，1千克鸡蛋现在的市场价格9元左右。
1千克鸡蛋有18~20个，早餐店煮好卖1～1.5元一个。根据以上的综合计算，以目前二线城市的消费水平，平均每一位消费者到店消费8元左右，8元钱的包子、油条、豆浆成本综合计算大约是1.8~2元。假如一天能接待300人，一天的营业额是2400元。一天的成本等于2400-700-570-500-50=580元（一天的营业额-5年的投资本钱-原材料成本-两个人的工钱-店面的租金-水电气）这是按自己经营门头计算的，这样你每天全部除掉还能净赚580元，一个月净赚16,000元左右。
如果按照店铺计算:2400-1000-570-500-50-100-50=180元（一天的营业额-5年的投资本钱-原材料成本-两个人的工钱-店面的租金-水电气-洗碗和各种佐料小菜）这是按自己经营店铺计算的，这样你每天全部除掉只能净赚180元，一个月净赚5040元左右。通过以上计算，人越多赚的越多。经营的方式不一样，成本不一样，赚的更不一样。
干什么实体店比较稳，利润少不少无所谓，餐饮业除外？
很多人都在说实体店的寒冬来了，其实不然。实体店作为最主要的零售形式是不会消失的，只是会随着人们购物习惯的改变而演变。从商店类型看，现在压力最大的是大卖场超级市场和传统食杂店。新开实体店，比较稳或者有前途的是便利店和特色文创产品小店。先说便利店，各种专业分析都预测未来五年，便利店有年均11%的增长。是所有商店类型中唯一一个双位数增长的商店类型。
这是符合人们现在快捷高效省时的购物习惯和购物需求的。再说特色文创产品店，现在年轻人，90后00后，在一个强调个性化的生长空间里长大，受教育程度也是中国目前消费者中最好的一代，他们对于个性化的文化需求是前几代人无法比的。一个好的有特色的文创产品的店，获得稳定的年轻购物者，是件大概率事件。虽然这两种商店类型从普遍意义上讲是比较稳的。
但是要开好，能较快盈利也不容易。也要注意以下两点，第一，要一开始就和线上结合。单纯的线下实体店已经是落后的产物了，必须一开始就走线上线下结合的道路，才能有光明的前途。第二，最好是加盟知名的连锁系统。我们售卖的商品有品牌，店铺有店铺的品牌。消费者在选择去哪里购物的时候是会在意店铺品牌的。比如永辉，消费者买生鲜就会首选永辉。
