为适应不同人的需求，老板把辣分为三个级别，恋人辣、老婆辣、情人辣，并且有最传神的注释：第一级恋人辣——温柔缠绵；第二级老婆辣——够劲儿，第三级情人辣——要命。最辣的级别，重庆籍顾客有评价：“够辣！够正宗！好吃！”推荐菜：八号凉面、八号糖饼、羊肉、经典土豆泥、鸡汁土豆泥、鲜虾滑、北冰洋、甜不辣、肉龙、棉花糖、鱼豆腐、秘制牛肉 人均：91元 地址： 德胜门内大街172号(近西海南沿)4.兰庭玉树·点卯主题四合院北京四合院中开的一家私房菜馆，相当隐蔽，进去后别有洞天，环境优雅。
院子的一角有茶艺的台子，顺着流水的声音，还可以找到池子里的漂亮的锦鲤。院内玻璃顶棚封顶，满院鲜花、绿色植物、树木葱郁、环境优美。庭院及开间布置紧凑，但错落有致，别有一种情趣。他家最有名的菜是潮州咸菜煮猪肚，这是一道锅仔菜品，里面有猪肚、咸菜、腐竹、蘑菇和胡萝卜等配菜，猪肚是已经在后厨加工熟的，只要开锅即可。
先用小勺盛两块猪肚和咸菜，尝一下咸菜口感有些脆咸味适中，猪肚有一点嚼劲，带着浓浓的潮汕咸菜味，猪肚炖的已经入味了。喝几口汤，味道浓厚、特别。如果汤少了，服务员会添加。推荐菜：潮州咸菜煮猪肚、荷叶蒸滑鸡、四宝滑豆腐、荷芹炒腊味、牛仔骨、花雕蒸蟹、酸汤肥牛、宫爆虾球、鲍鱼焖鸡、虫草花炖水鸭汤、蒜蓉开边虾 人均：194元 地址： 新街口大街板桥二条15号(积水潭)5.新川面馆新街口丁字路口上的二十年老店了。
店面不大，十二三张桌子，但还挺干净的，满满的人，很火爆，满满当当的顾客，永远人满为患！但就是这种喧闹拥挤的环境，也永远挡不住食客们前仆后继的热情。四川人去吃一定会失望，北京口味改良的川菜，不是很辣。小小的店面客人总是络绎不绝。学生时代的首选——鸡丝凉面。面条用电扇吹凉十分劲道，面量很足。新川面馆独有的中药秘方，酱汁由几十种中药熬制而成，与调好的麻酱拌匀，配上鸡丝黄瓜，味道鲜甜。
加盟酸菜鱼店亏了十几万，房租还有5个月，实在没办法补救了，大家有没有什么好办法？
很多初入餐饮行业的朋友都走进去了一个误区，看着别人的模式做得好，就想着加盟！大错特错！加盟的，都是卖模式，忽悠你的加盟费，至于你活得活不下去了，跟他们没关系！尤其是这样的餐饮加盟店，产品命运完全掌握在别人手里！说句不好听的，你自己什么都不会，开什么店呢？建议楼主迅速脱手，那些建议你坚持的，是在坑你，相信我！。
