为什么它们敢这么做，就不怕商家跑了？原因在于，不论是专门做外卖的餐厅，是“外卖 门店营业”的餐厅，其中的大部分餐厅的命脉几乎都被外卖平台抓住了。有时候感觉，现在这些有外卖可送的生意都挺好的呀，我经常在城里看到那些骑着电动车，车骑上装着个箱子，穿着职业装去送外卖的小伙子特别多。
外卖这个行业怎么样？
谢谢邀请，据描，外卖行业，一天天早上7点晚上12点，没有钱啊。不知道你是什么原因，是不是没有选择好外卖的产品呢？对于这个行业的情况我真的不是太了解，估计是挺辛苦的，因为时间相对来说比较长。当然做吃的东西时间肯定要长，也有通宵营业的。有时候感觉，现在这些有外卖可送的生意都挺好的呀，我经常在城里看到那些骑着电动车，车骑上装着个箱子，穿着职业装 去送外卖的小伙子特别多。
例如，85度C，韩国寿司，快餐，面包店，肯德基等等，这些有名气的餐饮行业的生意看上去，一直以来都是特别的红火。那些穿着职业装送货的年轻人忙忙碌碌，穿插在城市的大街小巷，成了一道很是独特的风景线。至于这些送外卖的职工工资待遇情况，估计应该不比店内的收银员服务员少的吧，每天上8个小时的班，一个月四五千应该是不成问题的吧。
现在奶茶行业前景如何？
奶茶行业是个爆利行业，最近5年鱼龙混杂，我看前景不怎么样，一，如果是个人想开奶茶店我看还是算了，放眼看去满大街连锁品牌店，你拿啥和别人竞争，二，如果你想加盟我看也算了，加盟的品牌太多，市场就这么大，客源都分流了，品牌的集中度更加明显，大品牌加盟费不低，加盟到小品牌无法保证原料的品质。离死就不远了，未来奶茶店品牌不会留下太多，以个体存在的店不会太多。
现在外卖餐厅行业怎么样？
随着外卖兴起，以及不少先期从业者赚了第一桶金后，现在还有不少人想挤入这个行业，对其表示看好。但我想说的是，外卖餐饮行业的发展已经过了风口期。换句话说，这里面会有不少商家能活下去，但活得不会很好，解决温饱、赚点小钱是OK的，但想赚大钱，几乎没有可能。一方面，最直观的就是外卖平台的抽成。大家有没有发现，近两年，饿了么等外卖平台的抽成越来越高。
为什么它们敢这么做，就不怕商家跑了？原因在于，不论是专门做外卖的餐厅，还是“外卖 门店营业”的餐厅，其中的大部分餐厅的命脉几乎都被外卖平台抓住了。一位业内人士表示，餐饮的利润其实没有大家想象的那么高，如果这个餐厅的20%的订单来源于其他地方（如外卖平台），那基本是把“命”都交给别人了。如果没了这20%的订单，这个餐厅就极有可能不盈利，甚至亏损。
而这些外卖平台根据自身数据，观测到大部分餐厅的20%的订单已经来源于自身平台，自然敢肆无忌惮地涨价了。有鉴于此，现在做餐饮，不论什么形式，你的利润都基本要被平台分食一波。你想赚更多钱，很难。另一方面，房租、人员和食材等成本都在升高，这也极大地分食着利润。有人可能就说了，我自己在家做，类似于“黑店”这种，这些成本不就降到最低了吗？！但也别忘了，任何行业野蛮生长过后，就会面临监管，像这类不大合规的店，早晚是要取缔的，终究不是长久之际。
奶茶店外卖怎么做能让营业额快速增长？
首先感谢邀请。奶茶店包括很多的这种食品，都是通过美团饿了么的模式来操作的这种网络平台大部分是通过收取每单服务费来赚钱的。我这里有一个比较重要的因素，成本过高。给你的建议是可以首先通过美团饿了么等平台去低价吸引顾客.但是一定要把奶茶相关品质做好，争取后续的回头消费。途径有两种1.通过这种方式吸引消费者过来之后，可以在送餐的过程中加上一些小卡片，联系方式，微信等等，引导顾客去添加你的微信号码,也可以采用发红包的形式，获得第一批种子客户。
2.第二种方式就是当送餐小哥来送餐的时候，可以和快递小哥合作。他们送餐的时候可以叫他帮你发广告，因为小哥本身都是送餐给到直接消费者的，也就是你的精准客户。而且他们可以额外得到一份收入。价格和他谈好就可以了，长期合作。可以尝试以上两种方法去操作，当你的客户流量来了以后。可以通过微信群的方式如秒杀，团购 砍价同时也可以通过精准的消费者做裂变，各种活动进行操作，这样子你的精准客户直接转移到自己手上的，而不是通过平台。
