加盟与否？加盟店可以少走弯路，自己不用制作了，厂家供货，或者有标准化料包，加盟店往往也会水土不服，周黑鸭的鸭货回口是甜的，北方喜欢咸鲜口，吃起来需要时间培养习惯，厂家配送的产品看似省心，其实到了门店，味道，新鲜度远不如自己制作的，这是从产品角度来说的，其次，费用，做加盟要投入不小的一笔费用，加盟费，装修费，系统使用费，管理费……能说的上眉目的都要收费，降低了盈利能力，当然，大品牌的也能带来流量，这个需要自己衡量，哪一种方式更合适？不加盟咋办？建议学习一段时间，要知道卤菜这是一门手艺，手艺人永远失不了业，投入有限的资金，缺点是这个需要自己做，栓身子。
开个熟食店能挣到钱吗？
开熟食店挣不挣钱只能说你没选对地方，还有就是你的熟食不好吃。我家隔壁的菜市场，一对夫妻卖卤菜的，生意超级好，一个菜市场一共有三家卖卤菜的，其他两家加起来估计都卖不过他一家（从每天在他那卖卤菜的人流估算，还有好多饭店都从他那拿卤菜）那两家明显不如他家。两夫妻在菜市场卖卤菜应该有七八年了，已经买了两套房子，还一个儿子上大学，女儿正在读高中。
都是靠两口子卖卤菜的收入。你说卖熟食挣钱不挣钱。不过真的很幸苦，人家凌晨就开始干活，差不多六点就铺摊子，开始销售。两口子人都很热情，经常去他家买卤菜，从来不用担心缺斤短两，还经常把几毛或是一块给免了，就这点我就会经常到他家买东西，去他那买卤菜，又好吃心里还舒服。所以开熟食店我觉得和产品好不好吃，和店面的位置太重要了。
加盟一家卤味店前景如何？
我从事卤味儿很多年了，我来跟您分享一下我的看法。加盟与否？加盟店可以少走弯路，自己不用制作了，厂家供货，或者有标准化料包，但是加盟店往往也会水土不服，周黑鸭的鸭货回口是甜的，北方喜欢咸鲜口，吃起来需要时间培养习惯，厂家配送的产品看似省心，其实到了门店，味道，新鲜度远不如自己制作的，这是从产品角度来说的，其次，费用，做加盟要投入不小的一笔费用，加盟费，装修费，系统使用费，管理费……能说的上眉目的都要收费，降低了盈利能力，当然，大品牌的也能带来流量，这个需要自己衡量，哪一种方式更合适？不加盟咋办？建议学习一段时间，要知道卤菜这是一门手艺，手艺人永远失不了业，投入有限的资金，缺点是这个需要自己做，栓身子。
