也不能保证每个人的品德，我们只能说尽可能做到我们的去监督。这个只能靠道德约束。”这种回应无疑是不负责任的，把食品安全看成是员工个人道德问题，言外之意是不是员工道德素质高，来的顾客吃进肚子里的东西就能卫生一些，运气好一点，但是如果员工道德素质低下的话，顾客也就只能自认倒霉？紧接着，小龙坎方面还发了一则“不痛不痒”的声明：表示将邀请政府主管部门对涉事门店进行监督检查，而且还将对事件造成的不良后果承担全部责任。
毕竟这已经不是成都小龙坎第一次被曝出有安全问题，此前南昌和深圳等地的小龙坎均有负面消息传出。老油反复用，新店疯狂开，“打造世界的小龙坎”？眼看他起高楼，眼看他宴宾、眼看他楼塌了……红油之下，一片蓝海，但不少企业在发展中，盲目扩张，对加盟店的管理并未落到实处，一些商家为了牟取暴利，不惜铤而走险。目前，成都小龙坎火锅在全国有600余家火锅店，还喊出响亮的口号：“打造世界的小龙坎”。
此外，其还表示争取到2018年底门店数量超1000家，覆盖到全国各个省市自治区以及国外共300多个城市。而另一方面，一会是霉变辣椒，一会是加工回收老油……不得不说，这在一定程度上反映了企业在快速发展过程中存在的通病：加盟店在食品卫生和后厨管理上的隐患。为什么小龙坎不能像海底捞一样平稳度过食品安全的危机？在2017年8月海底捞也同样出现“老鼠门”的食品安全卫生问题被曝光震动舆论场，但其后续的公关却赢得了公众的赞赏。
海底捞“老鼠门”小编想起了海底捞那份被餐饮界誉为“教课书级别的危机公关”范文：1.这锅我背；2.这错我改；3.员工我养。但目前从小龙坎的回应，网友似乎并不太买小龙坎的账。究其原因，成都小龙坎有今天的结局或许这八个字可以概括——“生于不义，死于耻辱”面对小龙坎火锅铺天盖地的食品安全质疑和声讨，成都小龙坎“不痛不痒”的回应并没有平息网友和媒体的愤怒与责问。
而除了管理放纵，成都小龙坎老火锅还存在哪些问题呢？可以说，成都小龙坎老火锅算得是一个最具代表性的四川火锅：1.源于重庆，却是自诩“重庆火锅”的四川/成都火锅成都小龙坎老火锅春熙路店原来是重庆火锅？1.打着重庆火锅的名义，卖四川火锅；2.抢注重庆知名地理名称，打假其他“小龙坎”火锅，下架全网其他43类商标的“小龙坎”标识的餐饮。
注册“小龙坎”商标后，成都小龙坎“致歉信”，结果又是四川火锅它到底是重庆火锅，还是四川火锅，至今是个迷2.商业“掠夺”，文化“侵占”像小龙坎这样的四川火锅，从开店起就采取了公司化运作，并且十分注重新媒体矩阵、自媒体平台的宣传营销。在经营不久后，四川出现了大量的“小龙坎火锅”，由于服务与品质参差不齐，还闹出过食品安全问题。
