首页 > 管理 > 问答 > 管理知识 > 餐饮文案这么写,姑奶奶厨坊怎么加盟

餐饮文案这么写,姑奶奶厨坊怎么加盟

来源:整理 时间:2022-04-23 17:58:39 编辑:管理知识 手机版

王熙凤的孩子巧姐后来怎么样了?

巧姐判词:势败休云贵,家亡莫论亲。偶因济刘氏,巧得遇恩人。意思是家道中落,就不要再想之前富贵的生活;家破人亡,就不要再说谁是谁的骨肉至亲。因为偶然一次接济了刘姥姥,最终刘姥姥成了巧姐的救命恩人。巧姐是贾琏与王熙凤的女儿,年纪尚小,所以在整部小说中出场较少。巧姐从小娇生惯养、体弱多病,痘疹、惊风、撞花神,急的王熙凤忙让道士给巧姐换寄名符。

刘姥姥二进大观园时,受委托帮巧姐取名,刘姥姥想巧姐生于七月初七乞巧节,于是取名”巧姐“,也有日后逢凶化吉、遇难成祥的寓意。巧姐的结局在红楼梦中也算是不错的了,虽然经历了家破人亡、失去母亲的痛苦,以及亲舅舅亲兄弟的迫害,但最后仍幸运地活了下来,只是日子贫困了些罢了,也算是对灾难的化解。巧姐的一生也反射了其他人的人性。

刘姥姥初进大观园时,王熙凤对她照顾有加,还给了她二十两银子;贾芸能进大观园里种树、贾蔷南下买女伶都是多亏了王熙凤的照顾提拔,王仁更是从王熙凤身上捞了不少好处,可偏偏就是这些亲舅舅亲兄弟,在家族衰败后落井下石,想将巧姐卖掉,多亏了刘姥姥、王夫人才将巧姐救出,可见人心冷漠、世态炎凉,骨肉血亲也比不上知恩图报的乡下远房亲戚。

怎样才能做出一道好吃的醋溜白菜?

大家好,我是乡乡小厨,很高兴回答这个问题。对于“怎样才能做出一道好吃的醋熘白菜?”这个问题,我的答案是:白菜的切法,醋熘汁的配比,炒白菜的火候是做出一道醋熘白菜的关键。白菜俗话说:“百菜不如白菜”.白菜清甜脆嫩,是蔬菜之王,中国本土原产的蔬菜,有着非常悠久的历史,据考古研究发现,中国在距今6000-7000年以前就有了白菜的种植。

明代李时珍引陆佃《埤雅》说:“菘,凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘,今俗谓之白菜。”白菜的做法有很多,炒白菜,白菜豆腐,砂锅白菜粉丝,白菜肉卷,醋熘白菜,辣白菜,猪肉白菜炖粉条,炝拌白菜心,白菜饺子,白菜包子等等。其中醋熘白菜最有特点,做法简单,酸辣清脆,开胃下饭。熘熘是将原料投入芡汁中搅拌的一种烹调方法。

熘的菜肴一般芡汁较宽。根据用料和第一个操作步骤的不同,熘还可分脆熘、滑熘和软熘。醋溜白菜是提前调好芡汁,在白菜炒至断生时,加入搅拌均匀烹饪的方法。下面分享一下醋熘白菜的做法。【醋溜白菜】【食材】大白菜5片 大蒜 大葱 干辣椒 盐 鸡精 白糖适量 味极鲜1勺 香醋3茶匙 玉米淀粉适量【制作方法】1.把大白菜用清水浸泡,水中加入小苏打,这样做可以去除白菜中的农残,然后用清水多次洗净干净控干水,把菜帮部分用刀斜着切成片,这样白菜帮子部分会更入味,把干辣椒切成段。

大葱切成葱花,大蒜拍一下。2.取一个空碗,碗中加入适量盐,鸡精,白糖,味极鲜,香醋,适量淀粉,搅匀备用。3.把白菜帮子捡出来用热水烫一下,然后捞出控干水分,这样可以让白菜帮子更加清脆,锅热下底油,油稍微多些,下入葱蒜干辣椒爆香,待炒出香味。4.加入白菜,开大火,快速翻炒,待白菜断生时,加入兑好的汁,边倒入料汁,边快速翻炒,大概炒1分钟,5.等白菜上均匀的粘上芡汁,关火,装盘。

成品图小贴士1.白菜帮子不宜入味,所以切的时候要斜刀切,这样可以增加白菜帮子的接触面,容易入味。2.白菜水分含量比较高,所以烹饪过程要快速,提前调好芡汁,让白菜一边熟化一边入味。这样做出来的白菜味道很好,口感更脆。3.料汁中醋和味极鲜的比例是3勺醋,1勺味极鲜,这样既能突出醋的酸味,又能提升菜的鲜味,白糖也起到了提鲜增香的作用。

4.调好的芡汁不要一下子倒进锅里,要慢慢的倒,根据实际情况决定芡汁的用量。5.我用的是北京的青口大白菜,这个白菜颜色如其名,偏绿。不能吃辣的可以不放干辣椒。6.白菜帮子不容易熟,所以先提前处理一下,用开水烫一下,让菜帮和菜叶能同时成熟。结语醋熘白菜是一道非常简单的家常下饭菜,喜欢的朋友可以跟着做做,多加练习,你也可以做出好吃的醋熘白菜,只要掌握好制作要点。

文章TAG:厨坊文案姑奶奶餐饮餐饮文案这么写姑奶奶厨坊怎么加盟

最近更新