如何识破餐饮加盟骗局？
虽然我现在也有加盟店，马上就要开业了，但是我还是要说，基本上百分之百的加盟都是骗人的，比如海底捞还有好利来，人家根本就不让加盟，如果都如加盟企业所说的那么容易赚钱早就自己干了！干嘛还要找加盟？为了不招骂，说一声，我的所谓的加盟就是教技术，其实也就是学费，保证能做出我的味道，至于生意怎么样，全靠自己经营！不过我干了好几年饭店了，都是一道菜的饭店，我觉得挺容易的，我是餐饮小白入行的，开一家火一家，但是小饭店，全靠雇人肯定倒闭！必须要有自己人在那，即使是直系亲属都能把你的饭店搞倒闭！。
明年餐饮行业，怎么样，想创业了？
先说结论，不建议 我们这一条街，几十家饭店，能赚钱的不到10家。大部分都是赔的血本无归。比如有一家加盟店吃鸡吃虾，投资了五十万，每天一两千的生意，怎么可能赚钱？再比如夫妻店，主要做民工能低收入人群，请两个人6000块钱工资，一天也就是一两千，毛利润百分之40，一个月5万块钱收入，减去食材成本3万，工资6000，房租2000，水电燃气3000。
一个月赚不到一万块钱，稍微生意差点都赔钱。怎么做？赚钱的都是什么呢？第一，是特色店，就是有别人没有的东西，比如肚包鸡，铁锅焖面，鲜羊肉火锅。但是这个也有门槛。鲜羊肉火锅都是大部分都是回民开的，人家有羊肉渠道，比你一般人拿要便宜，而且人们比较信任回民开的羊肉汤店。。铁锅焖面这种是新兴的，我们这里才开，比较贵，但是好吃，缺点是生意不稳定，而且容易复制，很快就有人回开第二家第三家。
。肚包鸡也是一种道理，太容易被复制了。第二，酒楼，酒楼投资就比较大了，200万起步，有婚庆大厅，有豪华包间十几个以上。。这种店基本上不会赔钱，但是不建议新手玩，必须有大厨师长入股，还不是干股，拿钱那种。然后定价一定要适中，不能因为你是高档酒楼你就比小饭馆贵。。这个投资大，风险小，回本也慢。适合有钱人玩的至于什么小饭馆了，不是我吹牛，开十个倒闭九个，一个不倒闭的也是夫妻店，指望雇人做很难赚钱。
还有就是做饭店生意不要太多套路，我们附近开了一家陕西面馆，我挺爱吃的，试营业时候吃一送一充一千送五百，力度比较大，菜一般，但是面好吃，价格不便宜但也不离谱。。。我们几个人吃完之后送了几张面条卡，我们员工拿着面条卡去吃面条了人家不让，说开业后才能用，但是我们去都让用，说白了就是看小孩子好欺负。。后来开业了我冲一千块钱卡，老板跑过来说当天充值下次才用，我靠，直接不充了。
