总的来说自助水饺肯定是挣钱的，不然我表姐也不会买新房换新车，但是我表姐是最先做这种模式的，也算是“第一批吃螃蟹”的人，她在二线城市开了三年自助水饺店，每年的纯利润就在百万以上，这靠的是价钱优势和优质服务；如今我表姐已经不做餐饮了，她说这种模式已经不行了，太依靠人流量了，自己也没有耐心了，况且餐饮的大环境也不好，早点退出来以防万一；我觉得现在开自助水饺店赚钱不太容易，既要保证食材质量，又要有优质服务，大家吃自助并不是以吃回本为主了，大多数人吃的是情怀，吃的是心理上的满足，现在的人这么聪明，谁会不知道自助餐的“套路”呢，所以建议大家还是少吃自助餐为主，就算是吃自助餐也被往撑了吃，毕竟身体是自己的。
我开了家水饺店，100平左右，刚开一个月一天收入1000左右，还有必要坚持吗？
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第934个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题本期导读：我新开了一家水饺店，大概100平左右，目前每天收入1000元左右，还有必要继续坚持吗？我可以明确告诉你，这家水饺店没有必要继续做下去了，因为这家水饺店的规模是100平左右的，而100平左右的门面租金，每年最少多要12万起步的，也就是平均每个月一万左右的门面租金了而现在每天1000元左右的营业额收入，虽然可以付得起门面租金，但想要真正的赚到钱，那是一点希望没有的，因为光是凑够每个月的门面租金，就要花费10天左右的时间了，而剩下的20天时间至少又要拿出15天时间，算做水饺的各项成本了，因为做水饺这行的，首先光是人工成本就要耗费很多的，毕竟做水饺这行的，只有真正的手工水饺才会受大家欢迎的，而一家100平左右的门店光是人工成本，至少就要3-5个人的，而这3-5个人的人工成本，哪怕就按最低工资标准3000元来算的话，那么一个月下来，光是人工成本又要花费10000元左右了，而这10000元的人工成本又是需要我们拿出10天左右时间来赚的，所以30天时间也就剩下最后的10天时间了，而这剩下的10天时间里，又要花费至少5天左右的时间，去算水饺的制作材料成本的，因为一个月下来，光是制作水饺的材料成本也是不便宜的，何况每个月还要产生一定的电费，水费等费用了，所以拿出5天左右的时间成本，已经算是按照最少的时间成本计算了，而剩下的10天时间里，又要拿出5天的话那么留给我们的真正赚钱时间，也就只剩下最后的5天时间了，而这5天时间，就算满打满算的话，也不过是赚个5000元的纯利润而已，但做餐饮行业的，要是一个月只赚5000元纯利润的话，那么就是亏本了，因为这个5000元纯利润，是要你自己每天也在店里的，而你自己的人工成本，之前可是没有算到成本里的，要是在把你的自己的人工成本，也算到人工成本里面的话，那么一个下来，也就没有什么利润了。
