具体分析如下：第一，先分析下大概要赔多少钱：1、生鲜超市的利润率。生鲜超市除了这些基本能力，要有对生鲜商品的标准化管理能力。但大部分的生鲜超市都是单店运营，很难具有供应链议价能力，这对生鲜超市盈利是个门槛，需要组合资源或联盟来解决。生鲜在大卖场中也主要承担引流作用，可见生鲜超市的促销首先目标是提高流量。
生鲜超市赚钱吗？
作为一个从事过此行业的人，我可以明确的告诉你，生鲜超市挣钱 ，但是根据你描述的情况来看是赔钱的。具体分析如下：第一，先分析下大概要赔多少钱：1、生鲜超市的利润率。生鲜超市的产品分类一般包括蔬菜，水果，冻品和肉类。蔬菜的净利率平均在30%左右，水果平均在20%到30%之间，冻品（鸡鸭鱼肉之类的）平均在15%到20%之间，肉类15%左右。
那么取其利润率的中间值20%来算，日利润就是5000元*0.2=1000元，月利润30000元。2、你的成本。成本包括房租、工人工资、水电，税费等其他费用。年租金10万元，那么房租平均每天要300元；工人工资平均每人2500元一个月，那么每天要700元；水电费，每月两千，平均每天大概要70块；综合相加，每天的成本大概在1100左右。
再加上其他费用，每月大概需要34000元。3、你的净利润就是（30000元-34000元）*12=-48000元，也就是赔了四万八千块。第二，分析下你赔钱的原因。1、人工支出太多。按你日营业额5000元来算，人工不能超过5个人。假如是5个人的话，那么每月可节省7500元工资，一年就节省90000元。这样的话，单此一项支出的减少，你就扭亏为盈 了，一年利润就从赔48000元变成赚42000块。
2、营业额有点低。根据你一年10万的房租和要8个人工来看，面积不小了。因为具体情况，比如面积，城市、区位什么的，你说的都不详细。我个人预估，日营业额在7000元左右应当比较合理。这样算下来，你每天又多出400元的利润，一个月12000元，一年也就多出144000元的利润。再给你提供一个数据做参考，我的一个朋友，在一个二线城市做的生鲜超市，是我帮他筹备的，在一个小区旁边，面积80多平方，房租比你的少一点。
店里四个店员，加上朋友一共五个人，每天的营业额都在6000元以上，年利润十五万以上。第三，应当怎么经营才能挣钱。1、想办法节省成本。比如进货方面，可以避开二批商，直接去一级批发市场拿货，或者直接到果园菜地去进货，这样可以降低进价。比如尽量减少产品损耗，尤其是蔬菜、水果的损耗控制对你的利润影响非常大。想想看，如果每天少损耗几十斤，多出来的都是一二百块的利润。
