早前已经有媒体曝光过喜茶等网红店的排队现象实则为请的黄牛和托儿，这个视频估计有的朋友已经看过了。里面讲到上海的鲍师傅（一和喜茶一样排队排到地老天荒的网红糕点店）找了不同的团队进行假排队足足一个月。一位“牛头”称，喜茶的投资很大，第一天就请来了300多人排队，并且深圳的喜茶也是靠这个模式做起来的。喜茶称他们不怕烧钱，因为后期一定会赚回来的。
而请人排队也是有讲究的，需要有学生、青年、白领、中年人等不同阶层的人错开排队，而且不能一起到，需要分批次到场。一般托儿都是网上招募的，费用日结，每个人30块。而“牛头”表示，有的中年阿姨，没什么事很闲的，给15、20块也肯排。一般会请人排个10天，人气和知名度就带起来了，投资大的也会排上一个月，消费者看到人这么对也会有从众心理，跟着一起排。
其实仔细想想，就算每天有几百人来排队，也不至于需要排个几小时，那么问题出在哪里呢？有茶饮店老板专门在喜茶店外观察了两天，发现喜茶在故意控制排队。如何控制排队呢？首先，控制排队的基本前提是人要多，人少也控制不了。店内操作：一般的奶茶店都是做好一杯就让消费者来拿，就像流水线一样，一个个走，而喜茶却是做好了7、8杯，同时叫人来拿，这样就可以把人积压在店内，让店内随时都有满满的等候取单的人，看起来就像很有人气的样子。
就好像水坝，先把水拦起来，然后一次放掉，水拦多高，自己控制。店外控制：去过星巴克的应该知道，再小的星巴克都有2台收银机，而喜茶明知道排队的人很多，他也只放一台收银机，就是慢慢来。现在很多餐饮店为了翻台率都推出了在线点单、支付的平台，扫一扫二维码进入直接在线点单支付，还能避免排队，但喜茶就不弄这个，有意控制排队，人越多越好。
当然这前提还是需要有人来排队，那么我们来算一笔账，打比方喜茶每天请250人来排队，每个人30块，一天就需要7500块，加上给黄牛的分成，算他8000块，排上一个月，大概需要24万，简直瑟瑟发抖......所以，也不是人人请得起托儿的，或者说也不是每天都请得起托儿的，一般在排了一阵子后都会回归理性，而在理性情况下还能时时刻刻有人排队，纵使排队的人不多，也很难得，一点点算一个。
一点点的排队模式和喜茶是不同的，喝过一点点的人应该知道一点点有个最大的毛病，就是“慢”，总之别的奶茶店做三四杯的时间他们才出一杯，而且他们是故意做得慢的，那有的人要说了，开放式吧台，故意做得慢当消费者是傻子吗？白白晾我们在那等吗？一点点有他们的做法，自然不会让你看出来。传统台式奶茶店的吧台一般为“一字型”排列，所有的工具设备都在一条线上，方便操作，出单块，效率也高。
