薪酬福利别想了，除了工资，什么绩效奖金都是没有的，那有什么盼头？在很多大餐饮企业都在提供五险一金带薪年假招聘的时候，小餐饮店实在无力竞争。同时，我们也能看出，我们对未来很迷茫，未来的路在哪里，谁也不知道。这个用在小餐饮店招人难同样适用。餐饮业的上班时间是很长的，尤其在饭点，特别忙，并且自节假日的时候更忙，所以可能别人都在放假休息，而你却在工作，对于年轻人来说，这样的工作时间肯定是不行的。
为什么小餐饮招人那么难？
小餐饮店招人为什么难？无非就是待遇、福利还有晋升不到位员工离开无非是两点：一是心不舒服；二是钱没给到位。这个用在小餐饮店招人难同样适用。为什么每年餐饮行业都在喊用工荒呢？主要还是以上两点，而小餐饮店更甚。之前在抖音看过一个段子，厨师和老板说要回家过年，说好几年没回家了，老板说自己也好多年没回家了，希望理解一下。
结果员工说，老板，这里除了他，全都是老板的亲戚。这个也是小餐饮店的现状。小餐饮店大多都是夫妻档或者亲戚档，人少，一人当几个人用，辛苦不说还要受气。动不动就要忍受老板的亲戚的吆喝，工资给得也不痛快，吃的住的也是说不出的差。当然，小餐饮店的老板住得也不好，吃的也是一样的。但是因为这是他自己的店，辛苦付出那也是值得的，但是员工无非求的是安稳一日三餐，谈理想谈未来太不现实了。
另外，小餐饮店没有什么晋升的机会，基本都是一眼看到了未来，还可能做不下去。薪酬福利别想了，除了工资，什么绩效奖金都是没有的，那还有什么盼头？在很多大餐饮企业都在提供五险一金带薪年假招聘的时候，小餐饮店实在无力竞争。所以，一家亲友齐上阵，这个才是小餐饮店目前最常见的用人机制。我是“每天一条干货分享的餐饮知识树”欢迎大家留言讨论！。
现在开餐馆容易招聘厨师吗？
目前来说招厨师不太好招，除非你对饮食很了解，不懂后厨的老板尽量少投资饭店风险很大除非加盟的包教包会的教技术的，如果加盟光卖您料包啊什么也应该小心，因为现在加盟的饭店很多都是再赚加盟费，后期服务都跟不上，到时候你真的很麻烦，要加盟就加盟比较大的，知名度高的餐饮企业，要不你就多学习技术一定要懂的后厨，这样的话招厨师你心里也有底气。
餐饮行业人员招聘为何感觉这么难？
餐饮业招工难，这是不争的事实。经常和餐饮老板以及消费者打交道都应该知道这些原因。今天小编就说一下自己的看法。1，餐饮行业工资太低。这是一个非常重要的原因。相比较其他如房地产，电子商务等行业，餐饮行业的工资普遍偏低。不要和我提什么米其林啊啥的，在西安一个服务员工资含奖金一个月就是2000-2800元。。
小编注意到就像在上海这样的城市，服务员的工资也就是在20元左右每小时，1个月的工资也只有3000多吧，如果够努力的话，可能会多点。但是平均来说工资是比较低的，并且没有多少上升的空间，难道一辈子都只做服务员吗？2，假期少且不稳定。餐饮业就是你最忙的时候永远就是别人放假的时候。现在的年轻人就喜欢假期能正常的工作，但是餐饮行业决定了不可能像正常人那样去休假，这是让普通人很苦恼的地方。
非正常人生活，回家时间影响家人正常休息，且节假日不能和家人团聚。3，餐饮行业技术含量低，除了厨师和管理岗位。对于普通的服务员来说，一开始在餐饮行业很难学习到让自己立足社会的知识。国家还是向前发展的，经济与十年二十年前不是可以比拟的，没有尝过以前苦难日子的年轻人不愿做事，能做事的人又老了。就如农村留下种田的只有六十岁以上老人一样。
从业餐饮行业普遍文化水平不高，员工缺乏尊重。服务中受的委屈多于别的服务行业。这也是很大一部分人不愿意从事餐饮行业的原因。4，新职业的兴起。对于一些年轻人来说，现在随着社会的进步和发展，尤其是互联网的兴起，出现了很多新兴的行业和职业，比如快递员，电商客服，网络推广、自媒体等。5，餐饮行业工作时间长，太辛苦。
