2、生产人员：食品生产许可证审核,要求必须要有实验室,满足产品出厂检验要求。一、小作坊食品加工许可证办理主要有以下几方面困难：1、生产场地：取食品生产许可证对生产场地的选址，工艺流程，要求人流物流要分开防止交叉污染，配备消毒设备，通风系统，采光等都有严格要求。
生产经营许可证办理需要准备哪些资料？
如果是食品的话，需要到当地食药局进行申请，企业工业产品需要到当地质监局进行申请，食品的话，需要如下资料： 1. 本申请人企业名称已经□预先核准、■登记注册。附有效期内名称预先核准通知书(或营业执照)复印件3份。 2. 本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件3份。
3. 本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、平面图(标尺寸、面积等主要参数)及其有权使用证明材料各3份。 4. 本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3份。 5. 本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布局图复印件3份(标尺寸、面积等主要参数)。
6. 本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清单，关键设备标有参数(其中委托检验的，附委托检验合同)3份。 7. 本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。 8. 本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表3份。 9. 本申请人已制定必要的质量安全管理制度。
附制度文件清单及文本各3份(其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准)。 10. 本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料3份(如有时)。 11. 本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班生产八小时：日产量可以达到 吨 、月产量可以达到 吨 、年产量可以达到 吨 。
一、小作坊食品加工许可证办理主要有以下几方面困难：1、生产场地：取食品生产许可证对生产场地的选址，工艺流程，要求人流物流要分开防止交叉污染，配备消毒设备，通风系统，采光等都有严格要求。2、生产人员：食品生产许可证审核,要求必须要有实验室,满足产品出厂检验要求。化验员执证上岗，所以需要企业自己去培训化验员.3、设备设施：取证有明确的生产设备和检测设备要求.而小作坊对这些设备的投入费用一般都很难承担.二、办理食品生产许可证需要准备的材料：1、有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件；2、组织机构代码证复印件；3、法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证复印；4、经备案的企业标准（无国家标准企业采用的企业标准）；5、生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料（房产证、土地使用证或租赁合同）；6、周围环境平面图；7、各功能间布局图复印件（标尺寸、面积等主要参数）；8、设备布局图；9、工艺流程图（附关键参数说明）；10、当地环保部门核发的符合要求的证明文件复印件(环境影响批复及验收报告或环保主管部门出具的证明文件)；11、产品出厂检验报告、原始记录、产品比对实验报告、委托检验协议及报告；12、产品使用说明书或产品标签；13、各项质量安全产管理制度文本及清单；14、生产设备、检验设备清单及有权使用证明(购买凭据、合同或企业自我承诺书)；15、现行有效的国家、地方、行业标准清单及文本；16、生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件；17、原辅材料、包装材料、食品添加剂等产品供应商的生产许可证、营业执照、合格检验证明或报告；18、申请书格式文本；19、各项企业质量安全记录（与质量安全管理制度相对应）；20、其它相关证明文件（如：员工健康证、检验员证等）。
