还有一点，都知道湖南、四川、贵州人吃辣厉害，其实江西菜的辣味绝不在这三个省之下。江西人的含蓄、大智慧、低调风范，可见一斑。也可见，江西人受儒学、理学的历史人文思想影响之直接、深远。江西人虽然精明、有骄傲的谈资，但他们并不自傲、清高，为人处事方面挺实在。你对他们真诚，懂得传统义理的他们，自然会投桃报李。
在广州那些年，认识了不少各界江西老俵，和其中一些自然成了好友。我还经常受邀请，去他们出租屋里做客，与他们家人或江西老乡聚餐。这不是他们吝啬。他们觉得没必要在外面餐厅吃饭，自己在家做饭合口味、吃得自在舒适。能邀请朋友到家里，不嫌麻烦、简朴示人，说明他们为人实在、有烟火味，不在乎什么虚荣面子。所以，至今我不在广东多年了，也和几个江西朋友一直有联络。
河北与江西，哪个更富裕？
河北是沿海平原省份，又环绕着京津两座直辖市，经济发展有一定优势。江西是内陆多山省份，经济发展速度比河北要慢，但其实富裕程度几无差别。河北去年经济总量3.6万亿，位居全国第八位。江西去年经济总量2.08万亿，排名全国第十六。不过两者虽然总量差距很大，但是人均GDP方面，江西并不比河北低多少，河北人均4.82万元，江西人均4.53万元。
然而不论河北还是江西，目前都还是低于全国平均值的。要说谁更富裕，主要还是看收入水平，在人均可支配收入方面，江西反而是领先于河北的。而河北则是东部沿海省份当中经济规模最小，人均收入最低的省份。同时这两省的人均收入水平也是都低于全国平均值的。河北只能说富人比例更高一些，但普通民众生活水平不比江西强。只是河北人口更多，维持这样的收入水平难度相对江西更大一些，所以整体财力显得更强。
为什么现在大家都在夸江西？
除了江西人自己，也没发现有谁夸咱们啊！还是咱自个来夸一夸江西吧！江西真是个好地方啊！用山清水秀来形容真不过份，江西的森林覆盖率63％，居全国第二，有全国最大的淡水湖鄱阳湖，还有赣江等众多的大江大河，总体水质也不错，要说到山，那就更多风景秀丽，全国闻名的山了，庐山，井冈山，三清山，龙虎山，明月山，总体来讲，江西的山水那真是随处可见的风景画啊！再说经济上，以往都说江西是中国的经济洼地，周边省份全比江西发展的好，甚至是遥遥领先，不过现在也是，但这几年江西发展得还是可以的，经济发展速度一直排在全国前三四名，希望有一天可以追上邻居。
或许经济发展程度与自然环境好坏是成反比的吧，正因为经济发展慢，所以让自然环境比较好的保存了下来，但好像也不完全，就说福建吧，他的森林覆盖率比江西还高，全国第一，可人家的经济发展那也是杠杠的啊！可那两北一些省份环境破坏的一踏糊涂，可经济也不咋地。最后总结一下吧！希望咱江西能够在保护好环境并进一步提升环境质量的基础上继续大力发展经济，改善老百姓的生活，让江西人都赚更多的钱，在基础设施，道路交通，高铁等交通方面继续完善，本来咱们江西就应该在交通上有优势，比如说上有北京等发达地区，东有江浙沪，南有广深港，西还有成都重庆，东到西，北到南都得经过咱家才是最近的路线，再多建几所好的大学，最是958或211大学。
富甲两宋的江西后来为何衰落？
你提的这个问题，真的是每一个江西人都想搞清楚的一件事，真的很有意义的问题，虽然我不是江西人，但是我外婆是江西人，我也算半个江西人吧，出于此，我也认真思考过这个问题，但是没有形成系统性的文字，今天刚好有机会，就说说我的见解吧。说到江西的衰弱，就绕不开江西曾经的辉煌，江西以前有多辉煌呢？江西的经济发达，商品经济非常活跃。
北宋时期，江西地区人口近500万，位居全国之首，明朝时期江西的人口，经过“江西填湖广”之后还是位居全国第二，仅次于浙江。纵观整个宋朝江西，纳税纳粮为全国第一，当时的江西盛产粮食、茶叶、布匹、陶瓷。景德口赚外汇），其镇陶瓷走向全球（出工艺水平长期领先于同时期国内其他地区。当时的九江是长江沿岸繁华的大港口，经济繁华，当时江苏一带，市传“三日不见赣粮船，市上就要闹粮荒”，以至于后来九江引起外国列强的垂涎。
