大家在家学会做凉皮了吗？
说起凉皮一到夏天我最喜欢吃了，我们的店里7元一碗，我经常吃，后来自己学，随时做法有点反锁，但是自己动手丰衣足食，还是自己做放心1冷水和面，搅成絮状。2揉成光滑的面团醒发20分钟3把水倒入盆中，开始洗面4洗好的面放置4个小时，然后上锅中蒸20分钟5蒸好的面非常弹6静置好的水和面浆分离出来了，把水倒掉，但切记，千万别把水倒的太干净，否则蒸出来的皮会硬就一指宽的水。
7把面浆过一下塞子盘子刷一层薄薄的油，放入适量的面浆，不要太厚了。水开后放进去，两分钟。出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。面皮成功做好了出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。面皮成功做好了。面皮切自己喜欢的宽度，根据自己喜欢的口味放入调好的麻酱，黄瓜丝，大蒜汁，糖，醋，辣椒油等调料搅拌均匀，配菜我喜欢放黄瓜丝清香味道，就可以吃啦。
谢邀( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡hallo！大家好，今天和大家分享一道从抖音学会的菜 锡纸牛肉搭时蔬 春日就要元气满满，骑上我心爱的小摩托，我要吃牛肉金针蘑～(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 元气配料 1牛肉（切片好吃，薄厚适中） 2芹菜（切段，根部竖切4断） 3圆葱（牛肉圆葱一对好cp）4金针菇 5豆芽 家用调料柴米油盐酱醋茶，你爱吃啥多放啥٩( •̀㉨•́ )و get！ 盐，食用油，黑胡椒，耗油，五香粉，白糖，料酒，鸡蛋操作起来牛肉切片（葱姜黑胡椒粉，盐，糖，料酒腌制15分钟） 锡纸铺锅，依次铺上圆葱，牛肉，芹菜，金针菇，豆芽，沿着四周倒入适量食用油加少量盐 包好锡纸置入锅中，开火10中出锅。
网红凉皮为何会在一夜之间刷爆朋友圈？尝试过的朋友感觉怎么样？
近几天打开头条都是宅家里做凉皮的视频，有成功的、也有做的凉皮碎了不成形的。今天我说一下凉皮的做法。最正宗的凉皮就是洗面凉皮的做法，陕西凉皮比较出名，我们家乡甘肃凉皮也一样的好吃，（我家乡叫rang皮）。面粉加水揉成面团，（用凉白开和面）好好盘的揉面一直揉到面光为止，揉好以后盖住醒半个小时。洗面用冷水，每次放的水量和面团的高度基本持平就可以，不断抓揉不要把面团拆散，要团着洗，每次洗到水中面浆变得浓白饱和摸起来粘稠，然后把面浆水过滤到一个大盆里，一定要过滤，避免有残渣混在里面。
继续加水抓揉面团大约重复5.6次，洗面的水会变得清澈，绵软有筋性但是不沾手就可以了。面筋里可以放一点点酵母粉也可以不放上锅蒸熟。面浆水自然放置四个小时，面浆沉淀分层，上层是淡黄色的水，下层是浓白的面浆，上层的水倒掉留下面浆，留下的面浆水上层保留一点点的清水这样浓度就合适。加入少许盐搅拌均匀盐可以增加筋性。
