作为一个蒜农来说我我就跟大家分享大蒜种植怎么样在这短短的几年实现了高质量的发展?即从2014年到现在。记得在2014年的时候,我们这里种植大蒜大都选择老实的种植模式,即犁地以后直接打圪坜就开始播种了。肥料的选择也是很随便,但是自从我开始在我们村里大规模种植大蒜以来,我就从书本和网上关注和学习大蒜的高产种植技术。
如何判断大蒜成熟进行采收？
因为大蒜的种植品种，播种时间，生长环境，播种方式，期望获取价值方式各不相同，所以判定大蒜成熟以及采收时间并无统一标准，但可以将大蒜生长周期，蒜株生殖变化，收蒜节令作为判定大蒜成熟依据并进行采收。依据大蒜生长周期可判断大蒜是否成熟大蒜是否成熟，或者是否到了采收期，可以依据种植的品种，和该品种的生长周期，计算出大蒜的成熟日期；我们以越冬大蒜为例，传统的播种大蒜时间为寒露时节，因为有农谚说：白露种葱，寒露种蒜；而一般的大蒜生长周期为230至270天天左右；种植户可以根据大蒜的播种时间，按照时间顺序推蒜大蒜生长周期并计算出成熟采收日期；到了大蒜生长周期结束时间适时采收即可。
依据蒜株膨大后期生殖变化判断大蒜是否成熟一般情况下，大蒜抽薹后20天左右，大蒜即进入成熟期；这个时期，蒜株全身都会有明显的变化；我们根据成熟期蒜株生殖变化，通过五看来判断大蒜是否到了收获期：首先看蒜叶，大蒜成熟期的蒜叶开始变薄由青绿变成枯黄的颜色，蒜叶水分明显减少，并从蒜叶基部开始耷拉下来；其次看蒜株，蒜株假茎开始干瘪枯黄，遇风雨后倒伏或者自然倒伏并不能再次直立；第三看蒜头，可以拔出一株蒜头，剥开蒜头的外衣，看蒜瓣之间的苞衣是否变薄，如果蒜瓣苞衣明显变薄可视为成熟；第四看根须，成熟期的大蒜根须缺乏水分易断裂，有部分枯萎根须；如果蒜头很容易从土壤里拔出，并有很多明显断须留置在土壤中，说明大蒜已经进入成熟期；第五，看蒜头周围土壤，成熟期的蒜头周围土壤会有明显的一圈缝隙，这是因为蒜头膨大后期，蒜头包衣缩水并变薄所致。
依据节令判断大蒜是否成熟祖辈农民在长期的大蒜种植过程中，根据经验总结出许多脍炙人口朗朗上口的谚语，这些谚语在现代农业种植中仍能起到一定的指导作用，为现代化的农业种植提供了借鉴经验和事实依据。一，小满不起蒜，雨淋就散瓣；这句谚语的意思是说:小满时节，是大蒜的采收时节，如果到了大蒜的采收时节，而不能及时收获，遇到一场雨之后，大蒜的蒜瓣会散瓣；由此可见，小满是部分大蒜品种成熟的时期，也是大蒜的收获时间。
二，夏至不收蒜，蒜在地里烂；意思是，对于播种时间较晚，生殖周期较长的晚熟品种大蒜，到了夏至节令仍旧没有将大蒜收获回家，大蒜可能已经在田里烂掉了；这说明夏至节令是大蒜起收的最迟茬口，如果过了夏至茬口，大蒜扔没有起收，会对大蒜产量带来极大的影响。结论判断大蒜是否成熟，并是否进入收获期的依据为：根据品种，播期，和生殖周期计算大蒜成熟时间，根据大蒜成熟期蒜株的生殖变化判断采收期，根据节令来判断大蒜成熟期的起收茬口；另外，种植户可还以根据当地农业植保部门发布的大蒜采收指导意见，结合大蒜实际长势和种植户自身种植经验，综合判定大蒜成熟期和采收期。
大蒜收获下茬种植什么蔬菜合适？
山东是大蒜的种植之乡，而且山东人吃蒜也是名声在外，那么大蒜收获后，下茬种植哪种蔬菜最合适呢？可以说，在我们山东，大蒜是餐桌上必不可少的菜品。有的时候，大蒜甚至可以作为唯一的菜来代替其他菜品来下饭的，所以山东种蒜和吃蒜都在国内出名挂号。像我们胶东农村这边，种植大蒜一般是在11份前后。由于大蒜属于耐寒蔬菜，能够越冬生长，来年春天返青后，继续生长，5月份收获。
大蒜根系不是很发达，扎根也浅，所以对于土壤深层的养分吸收利用不多，而种植大蒜前菜地里撒施的农家有机肥的底肥也就出现过剩。如果说大蒜收获后种植作物，以豆类最好，比如大豆。但要是具体到蔬菜，就要看哪种蔬菜适合在5月份在当地种植了。像我们胶东农村，5月份可供种植的蔬菜种类也不少。但前茬是大蒜的话，我认为还是种植芸豆最合适。
芸豆属于喜温蔬菜，温度在20到30度的环境下最利于它发芽、生长、结荚。而且芸豆的根系比大蒜发达，可扎根于土壤深层，与大蒜形成互补，吸收土壤深层养份。芸豆属于耐旱不耐涝的蔬菜，生长期间土壤以见干见湿为宜。对于肥料需求以氮肥钾肥为多，磷肥较少。芸豆根系有根瘤菌，但它的固氮能力较弱，所以在芸豆生长初期，也要补充氮肥，配合磷肥及钾肥和一些钙、锌、硼、铜等微肥，效果最佳。
2019年大蒜开市以来价格不断上涨，这是怎么了？新蒜收获能卖高价吗？
2019年大蒜开市以来价格不断上涨，这是怎么了？新蒜收获能卖高价吗？大蒜价格上涨是近期供需关系趋紧引起，对于能早期收获上市的大蒜大蒜价格利好。受2018年大蒜收获后市场价格较低，种植大户多亏损严重，去年底大蒜种植面积大幅度减少，加之可能冷库保存的大蒜还多都进行了抛售，导致目前市场供应量不足。因为大蒜作为日常调味品，同时还具有杀菌消毒预防疾病作用，尤其在春夏等病菌多发传染季节，人们多喜欢取食。
受今年天气回暖较早，温度变化大，及近期流感发生频繁，加之节后餐饮业集中开业，及普通农户日常对大蒜需求也明显开始增加，导致市场大蒜市场需求量供应不足，进而造成大蒜价格开始不断上涨。由于去年我国大蒜深加工企业受大蒜价格偏低，出口效益较好，市场份额量大，因此今年国际市场对我国大蒜需求量可能还会增加，加之深加工出口企业的大量开工生产，对大蒜需求量也就明显大幅度增加，但受去年冬季冻害影响，大蒜普遍冻害严重，加之管理不当，预计亩产会降低，市场大蒜供应量也会进一步不足，无益对今年大蒜价格上涨利好。
杞县大蒜,"蒜"出幸福生活4月21日,在杞县五里河镇杨大庄村早熟蒜交易市场,车辆川流不息,人声鼎沸,交易火爆,一派繁荣景象。"在经纪人康涛的代办行,来自江苏新沂的鸿泰绿农农业科技有限公司负责人娄得明指着已经装好车的大蒜告诉记者："杞县早熟蒜品质好、个头大、皮厚不散头、饱满度高,我提前一星期就从江苏来这里收购了,想趁早抢占市场先机,巧打时间差,争取卖个好价钱。
