家庭自酿白酒前景怎么样？
我是一位酿酒人，没有较好的技术建议你不要进入酿酒这个行业，因为技术是核心，它能决定你是否能盈利，举个简单的例子，假如说2斤粮食正常能出一斤酒，但是你技术不行，你2斤粮食只能出半斤酒。这样就会导致你成本升高，在同等条件下，你的竞争力就没有其他同行强。而且现在网上很多忽悠的人，什么免费教技术的，其实他就是卖设备的，至于教你什么技术，多数是生料酿酒，生料酿酒很简单，就是把粮食打碎加水加入糖化酶发酵，这个能酿得出酒，但是酒的口感和品质都没有保证。
家中怎样自酿酱香型白酒？
首先很荣幸为你回答问题，家庭酿酒其实很方便，买一个小型的酿酒机，一个发酵捅，家中有大米和玉米都可以做 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/242d50000f10f92c2e42b。
农村家庭酿酒小作坊，一斤粮食能酿出多少酒？
首先可以负责任地说，任何一个农村家庭酿酒作坊，也不会用一斤粮食去酿50度的白酒，除非是用极少(三两斤)的小麦、薯干或大米自酿的酒精度很低很低(应在10度以下)的糟酒(皖西北部分地区叫浮酒、浮子酒、麦仁糟等)外。正常情况下，纯净的酒精度为50%，一百斤高粱能产出50度白酒五十到七十斤不等。不过，这也不是绝对的，出酒率的高低也是随当时气温条件、酵母的品质、高粱的品种质量和蒸馏工艺而起伏变化的。
