首先，itunes完全可以满足你滴需求。
第二，itunes备份并不复杂，只是你现在已经刷机了，手机上的软件已经没有了，所以即使备份也不能把那些程序备份下来，下次你要刷机的时候请先备份，再进行刷机操作。
第三，如果这么说你还觉得需要了解itunes的使用步骤请再追问我。
iTunes在换电脑后怎么备份数据？
把U盘里保存的备份文件夹复制粘贴到新电脑的iTunes 备份文件夹——默认位置是：
Windows 7 电脑：
C:\Users\你登录电脑的用户名（默认是Administrator）\AppData\Roaming\Apple Computer\MobileSync\Backup
XP 电脑：
C:\Documents and Settings\你登录电脑的用户名（默认是Administrator）\Application Data\Apple Computer\MobileSync\Backup
WindowsVista 电脑：
C:\Users\你登录电脑的用户名（默认是Administrator）\AppData\Roaming\AppleComputer\MobileSync\Backup
Mac 电脑：
/Users/你登录电脑的用户名/Library/Application Support/MobileSync/Backup
如果看不到，那是因为隐藏了：
打开 计算机 或者 资源管理器—工具－文件夹选项－查看：
1、选上“显示隐藏的文件、文件夹或驱动器”，然后确定；
2、要显示文件的扩展名，把“隐藏已知文件类型的扩展名”前面的勾去掉，然后确定。
