当然最大的方便在于，eSIM 卡技术能够实现「一号多终端」。也就是说，你不需要为 Apple Watch 多开一个手机卡，Apple Watch 的蜂窝网络是与 iPhone 共享的。（由于 LTE 频段不同，海外购买的 Apple Watch 无法在大陆使用蜂窝网络）中国联通的 SIM 卡可以率先使用上这一服务。
不过，目前只支持归属地上海、广东、河南、湖南和天津的卡号。如果你满足上述要求，在 iPhone 与 Apple Watch 配对过程中，就能看到「蜂窝网络设置」的步骤。点击设置后，手机会弹出一个网页，完成实名认证后，用户需要为附属设备 Apple Watch 添加别名，大约一分钟后，Apple Watch 就完成了入网。
中国联通为 Apple Watch 入网提供了截止到 2018 年年底的免费试用，到了 2019 年，要在 Apple Watch 使用蜂窝网络，就得额外支付每月 10 元的功能费。完成设置之后，在 Apple Watch Series 3 的控制中心中，就可以手动选择是否开启蜂窝网络的支持，有三种连接方式可选：一是完全通过蓝牙，二是通过蓝牙 WiFi，三是蓝牙 WiFi 蜂窝网络。
不带手机，Apple Watch 究竟能做些什么？为了最大化地榨取 Apple Watch 的价值，我把 iPhone 丢在家里，戴着手表 AirPods 外出了一个小时。当 Apple Watch 与 iPhone 相距一定距离时，蓝牙便会断开，Apple Watch 表盘上开始会出现断开 iPhone 的标识，大约 30 秒后，蜂窝网络的四个信号点出现。
对着 Apple Watch 喊一声「 Hey Siri 打开音乐」，就可以启动音乐播放，Apple Watch Series 3 的 Siri 可以像 iPhone 一样发声了。Apple Watch Series 3 的内置存储提升到 16GB，实际可用 13GB，理论上可以把 1000 首歌曲放进手腕。
可惜，要想脱离手机用 Apple Watch 听歌，必须付费开通 Apple Music，并通过手机把音乐导入到手表，这个过程难免繁琐。如果未来第三方音乐 app 支持手表本地存储音乐，那么 Apple Watch Series 搭配蓝牙耳机会是一个不错的出街听歌方案。由于支持了蜂窝网络，未来 Apple Watch Series 3 可以直接在线播放音乐，不过这个耗电量恐怕不乐观。
接着，我用 Siri 设定了一个目的地，开始了一个导航，同时开启运动健身里的「户外跑步」。快到路口处，Apple Watch 便会震动提醒我是否需要转向，同时 AirPods 里也会降低音乐，播报导航信息。跑步期间，我收到了一个电话，Apple Watch 会发出震动和铃声，点击接听便直接可以通过 AirPods 进行通话。
我尝试通过机身的扬声器进行公放，在嘈杂的户外，即便把手表贴到耳边，声音依然不是很清晰，但如果在室内，公放就没什么问题。至于 Mic 收音，你不需要把 Apple Watch 放在嘴边，即便在环境嘈杂的户外，正常抬起手臂说话，对方就能听见，跟手机没有什么区别。脱离了手机，Apple Watch 依然能收到微信的推送，我可以快速回复表情、快捷短语，也可以回复语音消息，甚至通过手写或者语音转文字的方式进行回复。
