肉桂苹果派
塔皮
黄油60g
糖粉50g
蛋黄1个
香草荚0.5根
盐1g
低粉80g
杏仁粉30g
1. 将黄油、糖粉、香草籽、盐、低粉、杏仁粉倒入缸中，中低速搅拌成沙粒状
2. 加入蛋黄，搅拌成团即可
3. 取出面团，在操作台上按压数次后，用擀面杖擀至3mm后入冷藏静置30min
4. 取出后撒手粉，捏入模具，塔皮戳孔排气备用
杏仁奶油
黄油35g
细砂糖35g
蛋液30g
杏仁粉35g
蓝莓干15g
朗姆酒5g
制作方法：
1. 黄油软化，加入细砂糖打发至颜色发白
2. 少量多次地边加入蛋液边搅拌均匀
3. 加入杏仁粉搅拌均匀
4. 最后再加入蓝莓干、朗姆酒搅拌均匀即可
肉桂苹果馅
黄油15g
苹果100g
细糖40g
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