如何才能开好一家卤菜店？
做为一个在卤菜行业实践多年的手艺人，今天我就来和大家说一下如何开好一家卤菜店。我把开卤菜店分为以下三个要点，下面逐一解说。一、开前准备在卤菜店开业之前，需要准备的事项有：经营定位、店铺选址、店铺装修改造、物料准备、人员配备等问题。这里面的事务很繁杂。我看题主要是想问题经营定位，我就主要讲一下经营定位。
卤菜店的菜品选择、店铺装修，要和周边环境和周边顾客的消费能力相配套。到附近最近的两个菜市场看一下，看一下周边居民的消费水平、消费习惯，然后再根据周边顾客的习惯来定经营策略。比如店铺周边高档社区多、人们的消费水平普遍较高，就要多上一些有特色的荤菜，不能尽是大路货，要有特点，价钱也可以定的高一点。如果周边顾客的消费能力一般，就要荤素搭配，多搞点低价菜来做引流。
二、经营策略包括开业宣传、吸引新顾客、制造回头客，留住和激活老顾客等环节。在店铺刚开业时，要搞一些促销活动，比如买多少送多少，送优惠券，凭优惠券可低价买卤菜等等。在店铺经营中，要注重对老顾客的留存，要让老顾客来了下次还想来。除了通过菜品本身的口味来吸引人外，还可以通过集卤菜包装盒送卤菜活动来留存老顾客。
比如把自己的卤菜包装盒贴上你自己的不干胶牌子，然后集齐五个包装盒可以换一个鸭腿。类似这样的活动，可以锁住经营消费的顾客。要注意通过网络来营销。比如加入一些外卖平台，也可以让顾客加微信，实行通过微信提前定货有优惠等活动。这样以来，你的经营范围就大了，潜在顾客就多了。三、制作技术做为一个手艺人，主要还是讲一下制作技术。
我觉得讲千讲万，经营卤菜最终还是要落到制作手艺上来。只有菜品口味好了，才会得到顾客的认可，才能长期经营下去。关于卤菜的制作技术，其实入门并不难，一般人一个星期就能学个大概，要想学精的话，需要个两三年时间。现在卤菜制作技术的流派也很多，大家如果想从事这个行业，最好还是选择其中的一种来进行深入研究，不要这弄一下、那弄一下。
最好是选择一个适合当地口味的流派，然后深入的研究一段时间，这样你的手艺会有大幅的提高。做为一个刚开始做卤菜的人，不要经营太多的品种，品种多了精力跟不上，也不利于制作技术的提高。最后总结一下，做卤菜店也需要循序渐进，不管你资本雄厚也好，以前有开店经商的经验也好，做卤菜总的来说还是一门手艺活，还是需要一点一点的积累。
淘宝上为啥没有卖冰墩墩的？
淘宝上是有的，都有预售商品，还有新品，各种奥运有关的产品。在淘宝搜索冰墩墩，有个奥林匹克官方旗舰店，里面有冰墩墩钥匙扣和新春版的冰墩墩公仔。不过就是很难抢，我也关注几天了，一个都没抢到过，这真的是拼手速拼网速啊。我都是先加入购物车，然后整点的时候就点点点，屏幕都快戳烂了，真的是秒杀，一秒就没。有没有抢到的友友呢？。
为什么很多老司机在路上总喜欢抢道？
喜欢抢道、加塞、超速，这些不安全驾驶行为的司机，都不算老司机，甚至老司机都很少超车。大多数货运司机都算是老司机。因为驾驶本的原因，几乎不会违章，扣分就要重学科目一，如果为了提前几十分钟或者几个小时，抢道、加塞、超速，最后却因扣分，花钱耽误时间重新学习，不值得。老开车的人都有体会，抢道、加塞开始能快点，但是到了红绿灯那，就会被落下的车再追上来，特别是在市外路上开车。
俗话说“总在河边走，哪有不湿鞋”，抱着侥幸心理，用不安全的方式开车，总有一天会自己倒霉。这一点老司机都明白，所以说，能称为老司机的人，开车都会用最安全的方式，而不是最快的方式。做过一回大车司机开的车，开得又快又稳，他就说喜欢抢行、超车的都不是老司机，能加速过窄道，过隔离墩的才是。抢道开车，抢好了快几分钟，抢不好，快一辈子。
萝卜栽培什么时间间苗？怎样定苗最好？留苗多少？
＂头伏萝卜中伏菜＂，马上就要种植萝卜了，我们这里有的人已经开始在整地了，准备种植萝卜了。萝卜是十字花科萝卜属，根菜类蔬菜，栽植面积，栽植范围比较广的一种蔬菜，耐储耐运，吃法多样，营养价值较高，且有一定的药用价值，自古以来就是人民比较喜欢的一种蔬菜。萝卜在北方地区露地栽培，可以春播，夏秋播，秋播。南方地区还可以晚秋或初冬播，露地越冬，第二年2–3月份收获。
萝卜还可以露地直播萝卜芽菜。萝卜出土后要及时间苗。今天就应题主的要求，以秋露地栽培萝卜为例回答三个问题。一，什么时候间苗萝卜幼苗出土后，生长是很快的，只要水肥充足，一天一个样。所以要及时间苗，防止因过快生长造成拥挤，遮阴和徒长。间苗应掌握的原则是＂早间苗，分次间苗，适时定苗＂的原则，以保证苗齐和苗壮。
间苗最适宜的时间是，第一次在子叶充分展开，也就是菜农常说的＂拉十字＂时最好。你是墩埯或是穴埯的，一般每埯留2–3棵苗，条播的可隔3厘米左右留1棵苗第二次间苗在幼苗有2–3片真叶时，要把劣质苗，病苗，杂苗全部拔除，保留符合本品种的特性，子叶舒展，叶色浓绿，根茎长短适中的粗壮幼苗。间苗的好处是，不仅可以为幼苗的生长适当增加营养面积，而且为也是选择良种的好机会。
二，怎样定苗最好萝卜定苗最好是在＂破肚＂期，选择具有本品种特性特征的幼苗定苗。其余全部拔除，缺苗处可带水移栽补苗。所谓＂破肚＂就是指，萝卜幼苗根茎皮层在接近地面处开裂，这叫＂小破肚＂（也称破白），此后皮层继续向上开裂，几天后皮层完全裂开，这时称为＂大破肚＂，＂破肚＂现象是萝卜肉质根开始膨大的象征。三，留苗多少如果你采用的是点播或者说是穴播埯播的，每穴只留1株苗。
定苗的株行距要根据品种的要求来确定。如灯笼红的萝卜株行距为20厘米x50厘米～23厘米x50厘米，心里美萝卜株行距为20厘米x50厘米，卫青萝卜的株行距为27厘米x53厘米，大白长萝卜的株行距为33厘米x53厘米等。所以说，萝卜的留苗没有一个具体的数字，得根据品种而定，可参考所选择品种的说明要求而定。
因栽培季节不同，萝卜幼苗期的管理方法也略有差异。夏萝卜一般都是起垄栽培，垄距（也可以看成行距）多为50–55厘米，定苗可适当晚一些，这样可有利于幼苗群体叶面积较大而覆盖地面，使地温稍低，而晚定苗还有利于选留健苗和拔除病苗。春萝卜在幼苗2–3片真叶时，可间苗一次即可，间苗也就是定苗了。早熟品种株距10厘米左右，中晚熟品种13厘米左右。
生产队时期，饲养员工分不高，为什么农民还抢着当饲养员？
谢邀:生产队时期，我们当地并没有人抢着当饲养员。饲养员就是固定工，他们专门饲养牲口(骡子，马，牛，驴)。不参与生产队其它农活。年青人，并不愿干词养员，因为饲养员平时就是那么几个人交流，曰常喂牲口，凉干土，割苜蓿，太单调，晚上在饲养室和牲口同住一室，陪伴的就是牲口，伴凑的也是牛的嚼草声……年青人也不适应;而且生产队强壮劳力都是干重体力劳动，修渠打坝，平整土地，上山植树等等。
好多土方活，都是完方量，干的多，挣工分也就多。因此，我们当地饲养员大多数是五十多岁的人可以喂牲口。而且这些人能静下心，喂养生产队牲口。中青年人，生产队也不按排他们喂牲口。喂牲口也并非容易，按时喂养，饮水，晚上要喂养，常言道:“马不吃夜草不肥”，要为集体喂好牲口，也要有耐心，一心为集体，负责，别人喂养的牲口膘肥体壮，你喂养的牲口体薄消瘦。
如果隋唐十八条好汉与水泊梁山108条好汉打起来，谁能胜？
这本身就是个玩笑问题。咱们随便意淫一下吧。这个水浒108将，真正有战斗力的人有几个？就拿卢俊义、林冲、关胜、呼延灼这些马上武功最好的战将，也不会是宇文成都和伍云召、罗成等人的对手。更别说梁山其它马上战将了。在宇文成都它们面前，这些人也就是些小喽啰而已。想那李元霸，乃是大鹏金翅鸟转世。自己一个人就杀的十八路反王找不到北，逃跑的路上只恨爹娘少生了两条腿。
让你在农村生活，给你房，4亩地，一口鱼瑭，能养活自已一个人吗？
谢谢邀请，你说的事情，在农村，是很少有这样的好机遇，如果有房，有四亩地，还有一口鱼塘，养活自己，是没有问题，生活应该可以过得多姿多彩，起码房子不用考虑，四亩地，可以种植水稻?和农作物，一口鱼塘，可以养点鱼，还可养几百鸭子，鸭屎可以喂鱼，房子周围，还可以种点果树?，养点鸡，有多好？这就是农民向往的生活，。
