如何做焦烧茄子?烧茄子一.原料茄子,香菜,大蒜调料:八角 食盐 酱油 蚝油 ,白糖 味精二.操作步骤1.将茄子,去皮,切成菱形快2.将香菜切成末,大蒜剥皮切成末,备用。3,油烧到7 8成热,将切好的茄子块放入锅内炸10分钟左右,要彻底炸透,捞出控出油 水,备用。4.锅内放入底油 食盐 八角炝锅,将...