糖色用冰糖炒制较好，能够增加卤肉的亮度。苹果种类繁多，据不完全统计，全球大约有36种，原产地我国的品种多达20多种，虽说“早生富士”和“红将军”颜色较好，但它们只是富士系的一角，并不能代表上色容易颜色好。一般情况下，制作卤水最好的上色原材料首选糖色。做卤水的时候，用什么上色最好？我来自四川成都彭州市，做卤菜熟食店近30年了，今天我来和你分享一下卤肉上色的一些技巧和方法。给卤肉上色，切忌不能用酱油和老抽，因其自身带有黑色素，卤出的肉经过氧化后短时间就会发黑。一般情况下，制作卤水最好的上色原材料首选糖色。糖色...
更新时间：2022-04-06标签： 还原《哈尔的移动城堡》城堡如何上色较好还原哈尔移动 全文阅读