这个因素是有很多的，去了饭店，就我一桌，上菜是特别的慢，那究竟是怎么回事呢，其实原因也特别简单，无外乎以下几种情况，下面我跟大家具体聊聊。只要凉菜一上，就等于先稳住了这个客人，在饭店凉菜的上菜速度就显得尤为重要了，在我们饭店，凉菜的上菜速度最多也就五分钟的时间。为什么莆田酒席上菜要那么慢？莆田酒席上菜慢在于菜肴的做法和讲究礼仪～一般菜都是现做现上，海鲜讲究现做现吃，菜肴齐，最快也要两个小时左右～还有一点就是餐桌礼仪，一道菜上完，要等会再上，这样让客人有时间吃完，以前是那种八仙桌，桌面放不了几个菜的，再就是...
更新时间：2022-04-11标签： 周记茶餐厅范文上菜实习周记茶餐厅上菜为什么这么慢酒店实习周记范文 全文阅读