外国人吃小龙虾是从看中国人吃小龙虾开始的。小龙虾是发制品，容易引起过敏。对于很多过敏体质的人来说，吃小龙虾并不容易，比如有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘的朋友。另外，吃中药期间不能吃小龙虾。除了非洲兄弟吃小龙虾，当然还有美国。美国人吃小龙虾比我们早20多年。1987年，全球每10只小龙虾中有9只来自美国路易斯安那州，其中70只在当地被吃光。当地小龙虾的历史可以追溯到18世纪。1960年，当地人还创办了世界上第一个小龙虾节。
除了中国喜欢吃小龙虾，还有哪些国家喜欢吃小龙虾吗？
除了咱们大中华吃小龙虾当然还有我们国家的好兄弟非洲同胞，也是一次偶然在刷抖音的时候发现原来非洲也有小龙虾吃，而且小龙虾的价格并不是很贵，估计也是咱们中国吃货把小龙虾带到非洲去的。 除了非洲兄弟吃小龙虾，当然还有老美，美国人吃小龙虾可比我们早20多年，1987年全世界每10只小龙虾里有9只出自美国的路易斯安那州其中70都在当地被吃光了，当地小龙虾的历史可以追溯到18世纪，1960年，当地人还创办了世界第一个小龙虾节。
战斗民族俄罗斯人也吃小龙虾，在俄罗斯小龙虾是一种传统季节性的开胃菜，用作啤酒和白酒的伴奏， 瑞典人也吃小龙虾，论仪式感还得看瑞典人，早几十年，瑞典人都是从西班牙和土耳其进口小龙虾的，不过近十年，货源地已经改成了中国。 法国同胞把小龙虾吃得最精致，小龙虾多用来做海鲜拼盘或者沙拉。看过了觉得好的话点个赞呗。
又快到了吃小龙虾的季节了，可我不敢吃，吃小龙虾真的安全吗？
如果小龙虾不能吃的话，那为何我国的小龙虾市场会这么大呢？每年都是几千亿的市场，难道吃的人都甘愿成为螃蟹以身试毒吗？显然并不然，如今的小龙虾已经在我国很多地方人工养殖，每年的产量都很大，在市场中也卖出了非常高的行情。小龙虾想要卖到市场，都需要接受检验的，水产部门会对养殖场的饲养环境进行审核和排查，看看水质是否达标，小龙虾是否重金属超标。
在网上所说的小龙虾在臭水沟里也可以存活，其中的病菌比较多，人吃了后会中毒，其实这并非空穴来风，但我们去市场中购买的话，是很难碰得到这些龙虾的。现在的人工养殖规模非常大，养殖的成本也不是太高，养殖户们都会大力的养殖。并不会从臭水沟里去捕捉，再者说，每天龙虾的走量几万吨，有多少臭水沟的龙虾才能供应这么庞大的市场？显然是不可能的。
臭水沟里的小龙虾，其实分辨起来还是比较容易的，这类龙虾的壳比较黑，且比较硬，看上去很是狰狞。而如果是人工养殖的话，那龙虾就显得比较红，两者在色差上是非常明显的，大家在吃的时候也可以注意一下。今年的小龙虾价格还是比较低的，像我们这的龙虾15元一斤，很多人都买回家里自己烹饪，不过味道上来说，不如在大排档里吃的麻辣，但也有别致的食用特色。
又到了吃小龙虾的季节，吃小龙虾要注意些什么呢？
每年的4月5月，正是吃小龙虾的大好时机，这真的是我的最爱。但是，我们在大快朵颐的同时，也一定要注意一些事项。首先选材一定要买新鲜的，千万不能贪图价格便宜。鲜亮小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，烹饪出来以后有一定的弹性和嚼劲。死虾肉质酥软，空壳不饱满，最大的危害是，它属于高蛋白生物，体内含有细菌，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了容易中毒和拉肚子。
其次清洗这是最费时间的一道工序，但是一定要做完美。两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳用刷子刷洗，龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉，最后还要经过刷洗才能烹饪。第三烹饪龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。怎样辨别小龙虾是否熟了呢？方法很简单，就是咬一下，如果咬时肉不发软，有嚼劲，且同时有汁水流出，那就熟了。
或者用手掰一个，看断面颜色是否一样，一样的话就是熟了。平时自己买龙虾，都是用清水泡半天以上，让它们把体内的泥沙和杂质吐出来。最后提醒一下，哪些人不适合吃小龙虾？小龙虾是发制品，容易引起过敏。对于很多过敏体质的人来说，吃小龙虾并不容易，比如有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘的朋友。另外，吃中药期间不能吃小龙虾。
