很多家庭认为，有了冰箱回家，蔬菜保鲜问题就解决了。事实上，有比冰箱更好的蔬菜保鲜方法。蔬菜有很多种。如果是叶菜，最好保鲜，买回来不能全吃。剩下的不用水洗，用报纸把根包起来放在阴凉处保鲜就行了。选择皮完整、白霜完整的冬瓜，放在通风阴凉的地方。最好用木板垫着。冬瓜不要直接放在地上，可以保鲜4个月左右。
我们常吃的蔬菜如何保鲜？
很多家庭认为买一台冰箱到家，蔬菜保鲜是问题就解决了，其实还有比冰箱更好的保鲜方法。下面我就为大家介绍介绍这些小技巧，希望对你有益！1绿色蔬菜把绿菜套在塑料袋里并封上袋口再存储在冰箱里，这样青菜不会干瘪，叶子也不会发黄。2西红柿西红柿并不需要放进冰箱保鲜，放到塑料袋里，将袋口扎上，放倒阴凉处就可以了。
每天通风换气5分钟，擦干水蒸气，可以保持30天左右。3豆角豆角在焯水过程中可以溶解掉生物硷这种对人体有害的物质。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样即使保存一个月原有风味也不会被破坏。4防止土豆发芽土豆和苹果放一块，可以防止土豆发芽。5茄子茄子保鲜前一定不能用水沖洗，也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
6莲藕用清水洗净泥土，放入清水中，把藕完全浸没，每1至2天换凉水一次。7萝卜萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。8香菜捆成小捆，包—层纸，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上，将袋置于阴凉处，随吃随取。7—10天内菜叶鲜嫩如初。9韭菜蒜黄韭菜和韭黄容易变黄变烂，可用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水。
或是用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜几天。10芹菜茼蒿用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干不烂。11冬瓜选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板，不要直接把冬瓜放在地上，可以保鲜4个月左右。12圆白菜将菜切成两半，从外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放在冰箱内。
蔬菜分好多种，如果是叶菜类比较好保鲜，买回来吃不完，剩下的部分不要用水洗，直接用报纸把根部包好，放到阴凉处就可以保鲜。n{!-- PGC_VIDEO:{
有什么方法可以让蔬菜保持新鲜？
