现有的社区团购、社区生鲜的平台有很多，比如同城优选生活、苏宁小店、JD.COM七鲜生活等。我们明白生鲜的经营范围是什么吗？如果只是从生鲜市场购买，没有区别。2016年开了一家生鲜店，比较有发言权。当收入上升时，对高端生鲜食品的需求激增。在我看来，开一家生鲜超市的前景不是取决于疫情，而是取决于当前社会中生鲜超市的经营特点和人们的生活环境。
开个卖菜的小店怎么样？
本人在2016年开过生鲜店，比较有发言权。小店的地址在上海浦东某小区门口，经营面积60多平方，主要经营蔬菜水果，又与双汇合作，设立了双汇专买柜，与清美合作，专供清美豆制品，把商铺后院打通。后院卖活鲜鱼，几乎是个小菜场。实际上本人不是做这一行的。自己主业是做工程装修的。只是规模比较小，一年就一两个项目。
经常一个项目做完没什么事，项目也不稳定。就为后期工程项目发慌，也对工程收款方面担忧。没事闲得发慌，就想找一个稳定的事业做做。也做的很多行业，都没成功。觉得开生鲜店应该比较赚钱，差价也比较大。如果开成功了，就有一个稳定赚钱的来源，开生鲜菜店辛苦也做好了思想准备。经过筹备生鲜店开起来了。请了两三个人，比想象辛苦多了。
三四点钟要到农贸市场批发。几轮进货搞下来，已经早上五六点了。回来还要安排摆菜上货，生鲜猪肉还要分割，忙到早7:00还没布置好，事情太多了，白天想休息也没休息好。一天做下来搞到晚上十点多钟。算一下营业额，扣除损耗，人工工资，房租及水电，一天根本赚不了多少钱。把自己累得半死。本以为自己是个外行，可能经营比别人差些。
疫情后想开家生鲜超市，前景怎么样？
开生鲜超市的前景如何，肯定与此次突发的疫情是无关的因为生鲜超市经营的就是蔬果鱼肉粮油酱菜等人们在日常生活中的必备生活品，既使在此次突发的疫情期间，在许多的其它行业都不能营业的情况下，为了保证和满足人们正常生活中的必需，只要是证照齐全的生鲜超市，也是可以开门营业的，更何况，此次的疫情在全民众志成城的抗击下很快就会过去，人们很快就会回到正常的生活轨道上来。
所以我认为，开生鲜超市是否有前景，不是取决于此次疫情的前后，而是取决与生鲜超市的经营特点和人们在当前社会上的生存环境。一，生鲜超市的经营特点有1，经营面积的要求不高。只要有个几十平方面积的门面就可以开一家生鲜超市。2，投资不会太大。只要有个上十万块钱就可以开家小规模的生鲜超市。3，可以更自由的把生鲜超市开在人气旺盛的居民小区或其他的好位置，能够让所开的生鲜超市有追着人气跑的极大选择性。
二，人们在当前社会的生存环境是1，现在的人们，生活水平已经得到了大幅度的提高，但是，生存的压大也越来越大。2，进入城市的居民越来越多，适合开生鲜超市的各种居民小区正在宛如雨后春笋般的增长。3，人们日常生活的节奏越来越快，消费观念也正在不断的更新，消费购物越来越讲究的就是一站式快节奏的方便简便和放心。
社区生鲜店的前景怎么样？利润大概是多少？
社区生鲜店是未来的发展趋势，生鲜食材作为快消品，是居民的刚需。现有做社区团购和社区生鲜的平台就有很多像兴盛优选同城生活，还有苏宁小店和京东七鲜生活。如果是做个人经营的社区生鲜店，前景也很是客观。在小区里开店都免不了竞争，一个小区里卖粉和包子的店铺都少不了几个，更何况是生鲜店呢。在小区里做个人经营的社区生鲜店，做的都是熟人买卖。
一定要重视新客户的首次购买体验。刚开店的时候可以做一些打折活动。小区里每天买菜的多是中老年人。这群人懂生活，喜欢打折促销。第一次购买后发现不仅价格便宜，而且新鲜自热的菜品也会形成二次消费。虽然有些小区会有大型菜场，但可以肯定的是大型菜场不会像小区楼下的社区生鲜店那么近。在营业时间上，社区生鲜店的营业时间可以自己控制，通常比大型菜场的营业时间要长。
