种子选择和干燥。有时候，豌豆种植是自留的。播种前，需要进行选种。豌豆粒饱满、无虫洞、表面破损的种子应选作豌豆种子。应选择有皱皮和被虫蛀或破皮的豌豆。1豌豆200g，锅中水烧开，加少许油和盐，把豌豆放进去，煮四五分钟左右，捞出控水备用。
豌豆什么时候种植合适？
豌豆什么时候种植合适？豌豆是一种很普遍的蔬菜，很多个地方都有种植豌豆，不过因为地处的环境气候不同，种植的时间也就不相同，所以种植豌豆还是要根据当地气候环境来决定。比如在重庆这边，素有寒露霜降，豌豆胡豆坡上之说，指的就是种植豌豆的季节，在寒露和霜降之间就可以种植。这个时候种植的豌豆是要越冬的。豌豆种植要适时播种，播种时间过早和过晚都会对豌豆的生长带来影响。
播种时间过早，温度较高，豌豆生长速度快，使豌豆幼苗容易发生徒长，幼苗纤细。播种时间过晚，到后面温度越来越低，对豌豆发芽有一定的影响，虽然豌豆是生长在冬天的蔬菜，但是过低的温度会使豌豆生长缓慢，不易长大。要保证豌豆在寒冬来临之前就可以采摘。选种和晒种种植豌豆有时是自留种，在播种前就要先进行选种，选种要选择豌豆颗粒饱满，表面无虫眼和破损的种子做豌豆种，把哪些表皮起皱，被虫子啃食或破皮的豌豆要挑选出来。
虽然颗粒不饱满的豌豆种在地里有的也会发芽，但是长出来的幼苗都是比较弱小，生长缓慢的残苗。种子选好后，在播种前要将种子放到外面晒一晒，用纸板或者筛子摊着，赛总的目的是提高种子的发芽率，并且可以杀死种子表面携带的病原菌。选地与整地种植豌豆要选择合适的地，选择土层深厚，土壤肥沃的地。在种植前要把地翻一次，把泥土耙细耙平，为播种做准备。
翻好后要开沟，开沟是因为冬天雨水较多，能及时排除积水。播种播种要选择在晴朗的天气进行。在播种前要在翻好的地上打穴，窝距离是20，每3穴为一行，行距25-30。打穴的深度不宜过深，以57最好。因为豌豆是直接种植在地里的，穴的深度过深，会使豌豆发芽慢，发芽时间增长，不易冲出地面，所以穴不易过深。每穴丢大概8-10颗左右的种子，覆盖上一层泥土。
管理幼苗出土长到2时，就要施肥，施肥时在穴旁边浇适当的粪肥，等豌豆苗长到10左右时要再一次施肥，这次施肥就要用锄头在穴边浅耕一次再浇肥，在粪水里兑上尿素浇，这样长出来的才会豌豆苗健壮，不会徒长，纤细。后面每一次采摘后都要浇一次肥，以保证豌豆正常生长。总结种植豌豆一定要适时播种。根据当地具体种植时间种植，才会正常生长。
豌豆怎样做最好吃？
很高兴回答这个问题最喜欢的是豌豆粒炒菜，做汤，做米饭，豌豆粒圆圆的，嫩嫩的，绿绿的，很好看也很讨喜。豌豆上市的时候，最喜欢的就是豌豆粒炒肉丁，很好吃的一道家常菜，值得推荐。1豌豆粒200克，起锅烧水，加少许油，盐，把豌豆粒放入，水开煮约四五分钟捞出控水备用。猪瘦肉100克切成丁放入小盆中，加入少许盐，料酒，水淀粉抓匀备用。
将5克大葱切成葱花，将两三片大蒜切片备用。2.起锅，烧热锅，放冷油，油烧至四成热，放入肉丁，翻炒至变色，待用。3锅内热油，爆香葱蒜，放入5克生抽，5克老抽，炒出酱油，然后放入豌豆和肉丁，翻炒，放入3克盐和2克糖，沿锅边倒入少许水，翻炒均匀，然后倒入少许水淀粉，再次翻炒均匀，再倒入油提亮，出锅。
