我们经常吃的大米，80%来自杂交水稻。杂交水稻真的好吗？我们经常吃的大米，80%来自杂交水稻。杂交水稻真的好吗？杂交水稻不能自交，成活率低，优质率低，杂交水稻的质量无法保证。近年来，随着人们对杂交水稻口感的不满，杂交水稻的种植面积和比例相应减少。
杂交水稻是转基因吗？
杂交和转基因广义上是一样的，都是基因重组。技术细节上有区别。杂交是指同类物种之间，自然受孕繁育。是基因渐变的结果。杂交基因是大面积重组，品质无法管控，好坏基因都有，需要多次重复杂交实验，时间长，技术水平底，好比应用算盘进行大量计算。袁隆平的伟大之处就在于此，长时间在田间地头，反复进行实验，大量筛选物种，优中选优，所以袁隆平经过接近三十多年的亲自实验选种，才有了如今优质杂交水稻。
普及知识:杂交水稻是不能留种再自我繁育的，成活率底，优质率底，无法保证杂交水稻质量。转基因技术比杂交技术高级。可以跨物种进行基因重组。是基因突变的结果。可以根据研究人员的需要进行特定基因重组。而且实验室内进行小批量实验，时间短，结果明确，质量品控度高。好比用计算机进行大量计算。当然，转基因技术如果被坏人利用了，就可以做出不利的转基因产品。
这不是转基因技术的问题，而是人的问题。任何高科技都存在的问题。转基因种子也是不留种的。原因一样。不是转基因种子不发芽，而是成活率底，品质底。其实现代农业多数都是不留种再繁殖的。原因也是品质无法保障。现代社会高速发展，如果中国还停留在杂交低级技术上故步自封，转基因技术就会被西方人把控。中国人只有被动接受，受制于人。
谢谢邀请！自留稻种和杂交稻种各有优缺点，要说哪个比哪个好，主要在于你的需求目标。北方水稻种植较少，以种植小麦玉米为主。现以自己长年种植的小麦玉米作类比谈点体会抛砖引玉。自留种也叫老品种，是先农在千万年的种植过程中经过适者生存的自然法则逐渐筛选流传下来的优良品种。这个过程是非常漫长的。是先农们被动的在逆境中偶尔发现大自然恩赐给人类的一株或几株出类拔萃的瑰宝，再繁育，再筛选，再扩种，直至变成夲地区适种的优良品种。
这个过程要比人工杂交制种遥远漫长的多。它的优点:1是遗传基因中保守性较強，不易变异。表现在作物生理特性上有:综合抗逆性強。如旱，涝，霜冻，干热风，倒伏，病虫害等。2是果实品质优良，是夲地区人们传统的美好食材。3适播地域广泛。4为杂交新的良种品系奠定了基础，是一代或副一代(强化父母夲中某一方的优良品质)杂交制种所选择的父母夲。
5人人都可在田间野外发现选育，可谓处处留心有良种。其主要缺点是产量低，生长成熟期相对杂交种较长。杂交种是人们主动的按照预设的目标选取能代表制种意向品质特性的自留种(即老古始原种)作为父夲(如矮壮抗倒伏)或母夲(如高产)争取得到后代即高产又抗倒伏的新品种。它的优点是:1制种预期目标明确，人工可控。2选育程序虽然和前者相近，但是育种周期比前者的千百年要短的很多。
3品系多，针对多种逆性和需求各有靶标，能各尽所能，各取所需。4产量和质量既可单得也可兼得。5非外来转基因食品，安全绿色环保。其惊人的超常高产量和超常的适生恶劣环境是其无可媲美的最主要的优点。它的主要缺点是:1追求靶标较单一，适播区域受限。2遗传基因中保守性较差，变异性较强，容易退化需要不断提纯复壮，不宜留种。
为什么现在越来越多的人把杂交水稻和转基因联系到一起？
也是典型的稻草人问题。这一点可以和袁隆平能否获得诺贝尔奖一起看。平心而论，袁隆平没有获得足够多的奖项，并不是因为他的贡献不够，而是因为诺奖的评价标准并不是为这种贡献类型设置的。袁隆平院士是一个伟人，因为他的伟大贡献，是任何人都抹杀不了的。看看百度百科长长的获奖记录。但是贡献大不大和他的理论贡献没有必然联系。袁老不是任何重大基础理论的提出者或验证者，也不是任何重大新科学事实的第一发现者。
