【肥料使用不合理】是最常见的空心化因素之一，也是榨菜种植过程中的关键技术问题。榨菜常见的病害是霜霉病，常见的虫害是蚜虫。物质的基本单位是各种粒子，比如常见的分子和原子。推测所谓君子兰空心化大概是指第五种情况，君子兰根部腐烂枯萎后的状态。
种植榨菜为什么有的会空心？是什么原因造成的？
榨菜属于芥菜的一种，不仅维生素和和矿物质含量高，而且含氨基酸的种类高达16种，特别是用香油、辣椒、醋简单一拌，味道独特，脆爽鲜香。特别是早晨的米粥、油条，有了腌制好的榨菜，那简直就是锦上添花，一日不吃都如隔三秋，榨菜是我们大中华的特产蔬菜，源产于我国涪陵地区，在我们日常生活中不觉得有多珍贵。但是，在世界却有很高的知名度，
1915年，在巴拿马万国博览会中获得过金奖；在朝鲜战争时期一度成为军队重要的物资；更有资料记载曾经一斤榨菜还卖到了1666元，如此风靡全球的榨菜，它的历史也只有100多年，现如今已是四川、重庆的地标特色蔬菜。那么，在我们大面积种植过程中，很多朋友会发现榨菜空心，口感变差，这是什么原因造成的呢？我们要怎么种出优质高产的榨菜呢？带着疑问，让我们一起来找找答案！一、榨菜空心常见原因1、【温度过高或者过低】导致膨大期过短，榨菜肉质茎不能充分膨大，养分储备不足，细胞分裂不充分。
榨菜肉质茎在8~13℃时膨大良好，超过16℃或低于0℃膨大受阻，膨大期一般需85天左右才能完全膨大，如果因温度异常，导致膨大期过短，细胞就不能充分分裂，榨菜植株内养分贮备减少，导致内部生长不均，最终出现开裂，继而形成空腔，2、【光照不足、昼夜温差小】榨菜植株养分制造和储备均不足，引起茎部细胞生长不良，容易引起空心。
大部分蔬菜在生长过程中都需要一定的光照，蔬菜叶片会进行光合作用，为植物转化和制造生长所需的养分，如果光照不足，植株养分转化和制造相继降低，对于榨菜肉质茎膨大期来说，细胞分化所需养分就不够，使细胞在生长过程中易破裂，致使最终空心，当昼夜温差不大时，养分积累也将收到影响，肉质茎的细胞也不会拥有足够的养分，最终也会出现空心。
3、【水分供应不均衡】时干旱，时湿润，容易导致生长不均，易造成开裂空心，榨菜喜湿怕涝，均衡补充水分才有利于生长，土壤缺水时，榨菜生长变慢，严重干旱时，榨菜还会停止生长；土壤湿润时，榨菜生长迅速，如果膨大期遇到土壤干湿不定，浇水不均衡时，就容易导致生长不均，最后易出现空心。4、【用肥不合理】是出现空心特别常见的因素之一，也是榨菜种植过程中非常关键的技术问题，
氮肥追施过多，有机肥或者农家肥使用占比太少，化肥用量过多，容易造成茎部生长较过快，细胞质的浓度自然也会小，使茎部质地脆弱，容易形成空心。5、【病虫害或气候异常】植株不能健康生长，养分无法正常供应，易引起空心，榨菜发生比较重的虫害，或者出现异常天气时，容易造成榨菜植株停止生长，就拿今年大雪节气前后的天气来说吧，北方多地突然降温下着雪，南方却升温了，这种持续性异常气候，都会造成榨菜生长停止，植株体内养分就会发生转移，也易形成空心。
6、【过早抽苔】榨菜一般抽臺都比较晚，如果发生抽臺，体内的养分就会发生转移，最终也会形成空心现象，榨菜种植过程中，病虫害、干旱、使用激素药或者采收较晚，都会造成抽臺现象，只要出现抽臺，植株就要消耗大量的养分，肉质茎内的养分就会转移，易形成空心。二、榨菜空心防治措施1、【精选良种】：种植前要严格把控种子，选择适应性强，抗性强的品种，一定要结合当地气候条件进行选择，
一般优质高产品种有阜丰14、童哲1号、永安萧也等。2.【选土】:榨菜的生长需要严格的土壤。土层深厚肥沃，土壤疏松透气，土壤墒情良好，田间排灌方便。这样的土壤环境可以有利于榨菜的生长，避免同类和相近作物的轮作。一般在玉米地和土豆地种植都很好，可以避免常见的病虫害。3.【严控水肥】:榨菜生长周期长，对水肥要求高。施肥时，要做足底肥，多追肥。基肥要全腐熟有机肥，追肥要合理控氮，特别是在膨大期要加施磷钾肥。
