口碑营销只是传统营销的一种提法。餐饮业口碑营销的四个原则1。品牌IP。口碑营销是品牌营销的一种，需要持久的广告以及好的产品和服务才能达到一定的效果。游戏新玩法更多了，互联网营销、自媒体营销、新媒体营销、移动互联网营销等。口碑营销需要定位客户群体，有针对性地做广告。
口碑营销是指：企业在调查市场需求的情况下，为消费者提供需要的产品和服务，同时制定一定的口碑推广计划，让消费者自动传播公司产品和服务的良好评价，从而让人们通过口碑了解产品、树立品牌、加强市场认知度，最终达到企业销售产品和提供服务的目的。口碑传播的四个重要秘诀：一、增加趣味性指的是在打广告之前，在推出产品之前，先征求别人的意见，然后按照消费者的兴趣增加传播介体的兴趣性，
二、简单易懂要发挥口碑传播的作用，必须做两件事：找个超级简单的信息，并协助大家分享这个信息。三、娱乐大众开心的顾客是最好的广告员，所以企业应该推出能够发挥应有功能，而且用起来得心应手的产品来娱乐大众，提高大众对产品的兴趣，四、制造诚信树造一个正派的企业经营理念，并用这个理念指导企业的销售活动，以道德为准绳，善待顾客，与消费者进行有效的沟通，满足他们的具体需求。
餐饮企业如何进行口碑营销？
互联网时代，做品牌和营销，最核心的是做口碑！互联网营销的核心是：口碑，雷军在2008年提出互联网思维的7字诀：专注、极致、口碑、快。专注的极致的最好产品；快是行动准则，口碑是整个互联网思维的核心，雷军在很多场合就说到海底捞的故事：就是那个吃西瓜的故事，从海底捞身上他学到了口碑的做法，就是要超出顾客的期望，这样才能有口碑。
海底捞是雷军学习的三个对象之一，从海底捞身上他学习到了服务体验和口碑，口碑的核心是超出客户期望，对了，你们还记得雷军讲的那个海底捞故事吗？话说雷军去海底捞吃火锅，在等待就餐的间隙，服务员给他上了一些西瓜，轮到就餐时，西瓜没吃完，雷军说打包一下吧，要不浪费了，服务员说不能打包。吃完结账，服务员给他说，没吃完的西瓜打包不卫生，给他打包了一个完整的西瓜，
雷军因此感叹：超出客户期望就是口碑。还有两个雷军的学习对象是：北京同仁堂和美国costco，他们对雷军的启示分别是真材实料和高性价比，火锅界的网红和超级IP，海底捞也终于被吃货们吃上市了。黎万强在《参与感》中有详细的描述，怎么做口碑，互联网思维就是口碑为王。参与感的三三法则，从战略和战术阐释了参与感的制定和落地，
参与感三个战略：做爆品的产品战略；做粉丝的用户战略；做自媒体的内容战略；参与感三个战术：开放参与节点；设计互动方式；扩散口碑事件。餐饮行业口碑营销4原则1、品牌IP化，让餐饮实体店品牌和产品成为一种人格和精神的象征。让品牌都带着精神而来，充满了正能量和打动力，赋予了产品和品牌深刻的内涵，未来的销售入口是人格化。
什么是IP，自带流量，形成自主话题和品牌势能，春晚每年很多人都说不好看，但形成了话题和内容，你说一年不如一年，但你总是会关注，江小白，不好喝，但年轻人聚会还是用它，大家还是讨论他的文案如何出彩，这就够了，他们的传播没有成本，甚至负成本，因为大家主动在传播它。2、消费体验化，同时也让餐饮实体店的品牌和产品不单单停留在物质和功能层面，将其上升到体验、文化、精神层面，从价格比较到价值比较，最终上升到整体的消费体验。
比如海底捞的体验超乎你的想象，自然赢得口碑。3.产品的场景。随着移动互联网与线下的不断融合，产品的形态不仅是物理形态，更是与场所的融合；也可以是一个想法，一个二维码，结合某个场景，一下子俘获了消费者的心。有一个宿务航空雨码的案例。香港雨季，一家网上卖机票的公司为了促销市民去菲律宾度假，利用雨天出现在路上的二维码，刺激现场的消费热情，一下子比同期增加了近40%的销售额。
