[1].大麦是一样的，相似的①。大麦面很粗糙。人们吃大麦粉或将其磨成大麦仁，以帮助人们度过春旱。最后大家还是觉得大麦不好吃。这里的大麦已经被玉米取代了，没有人再种大麦了。1.大麦和小麦的区别。大麦和小麦的主要共同点是，大麦和小麦都是禾本科的淀粉质植物，都是越冬作物。
一、大麦和小麦的区别1.大麦和小麦主要的共同之处大麦和小麦都是禾本科的淀粉类植物，并且都是越冬农作物。【1】.大麦相同相近①.大麦面食粗糙：大麦虽然也是淀粉类植物，但是它的淀粉做出的面食吃的时候比较粗糙，口感很不好，大集体的时候生产队里每年都会种一定面积的大麦，以备春上青黄不接的时候解决口粮的问题。我们这曾流传这样一个说法：说大麦养人无恩：过去人穷缺吃少穿在春上青黄不接的时候，大麦是惟一成熟早的粮食，
人们就吃大麦面或磨成大麦仁，帮人渡过了春荒，到头来人们还嫌大麦不好吃。②.大麦的播种和收割日期：大麦和小麦一样也是在寒露前后播种，不过它比小麦要早播10天左右。它也是在小满和芒种之间成熟收割，【2】.大麦和小麦的差别①.生长周期差别：大麦的生长周期平均在210～215天左右；小麦的平均生长周期为220～235天左右。
从此可以看出：大麦比小麦的生长周期短15～20天左右，因此，大麦比小麦先成熟。②.外观的差别：大麦比小麦的植株要高一些，大麦的麦穗和籽粒没有小麦的麦穗和籽粒大，它的千粒重也没有小麦的千粒重重。因此，它也就没有小麦高产，还有一个明显的区别是：大麦的麦芒比小麦的麦芒长一些，而且每个芒上长的小刺都是头朝下的，就是明显的倒勾刺。
我们那时候取乐：把大麦穗的头掐掉塞在别人的裤腿里面，人走一步它就会顺着裤腿往上窜一次，如果不停的走它会窜到人的脖子上出来；而小麦是顺刺的，如果用同样的办法它会从裤腿里直接的掉下来。③.产量和用途的差别：虽着人们生活的提高，我们这里十多年前还有人种植大麦当做饲料喂猪，用大麦养猪比小麦养猪的效果好的多，猪不仅长的快而且长的还大。
这可能与它含的膳食纤维成分比小麦多的原因吧，大麦的营养在养猪方面虽然高于小麦，但是，它的产量太低了，比同样水肥的条件下种植的小麦，每亩要少产35/100的产量。所以，大麦在我们这里已经被玉米替代了，没有人再种大麦了，但是大麦在北方的一些地区还有很多地方种植。大麦现在最主要的用途就是做为生产啤酒的主要原料，
同时，它也在当做其它的饲料，或食品的辅料以及生保健品的原材料等等，用途一直很广泛。二、气温已定格了大小麦的种植期顺应天气种植现在适应大麦和小麦种植的地区，普遍气温基本接近冰点了，黄淮流域南端夜晚的温度接近0℃了，早晨起来菜地里的蔬菜上已经打下较厚的白霜。这可不是什么反常天气，是自然气候的正常现象，说明现在已经很冷了，不适宜再播种大小麦了。
【】严冬将至：虽然说小麦在1～5℃左右可以出苗，但是年里只有近50天的时间了，按照气温平均在15℃左右的时候，一起种下去的小麦全出齐苗也得10～12天左右。再说现在几度的气温，即使天不下雪小麦全部出齐苗，也需要15～20天的时间，也就是说小麦全都出齐苗也已经到了冬月底了，万一天气降温下雪刚出土的嫩麦芽有可能会被冻死的。
所以现在种小麦风险太大，建议不要再种了。按照前两年的天气，已经下雪结冰了。今年的干旱造成了一个暖冬。为了减少损失，建议不要种大小麦。最好是10天前种的。如果是那时候种的，现在可能正在发芽。现在种有点晚了。不知道等待麦苗的是怎样的恶劣寒冷天气。一场冻雨可能会导致小麦幼苗冻伤或冻死。
