秋冬是吃核桃的好时候。所谓补形，大多数人一提到核桃就马上想到它的健脑作用，所以吃核桃真的可以补脑。核桃虽然像大脑，但是吃核桃没有补脑的作用。一般来说，核桃可以满足大脑的很多营养，适量食用核桃可以带来很多好处。当然，这个怎么吃也是一门学问。
核桃形如大脑，吃核桃就补脑吗？
很高兴回答您的问题！虽然核桃如大脑，但是吃核桃是没有补脑的效果的。很巧！您提的这个问题我儿子前几天刚跟我讨论过，我一开始也以为核桃补脑，因为孩子上初中了，学习压力大，所以想说多买点核桃让他补补脑。谁知道他放学回来进屋就说:妈妈，我们今天生物老师说了，核桃只是含的脂肪和蛋白质比较多，它没有补脑的作用！千百年来我们博大精深的中医一直告诉我们以形补形啊！我也不能被他这么打败啊！我就开始查阅各种资料！事实证明确实如此。
跟大家分享下吧！1核桃里n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处。核桃不能补脑，正确说法应该是：核桃中蕴含大脑所需营养，而非能“补脑”。2对于以形补形之说！以形补形是古老的中华儿女在科技不发达的时候自己臆想出来的，随着科技的不断发展，人们能够准确分析出各种食物的营养价值和含量，从而知道他的作用和功效。
所以我们不要盲目相信所谓的以形补形，应该以食物营养价值含量表为准！3虽然核桃营养价值高，但是食用也有禁忌。肥胖人群不能多食，因为脂肪含量太高，要减肥的人群谨慎选择。核桃含的蛋白质也多，所以如果我们一天中摄入的蛋白质已经达标就不要再摄入过多的核桃了，以免引起胃部不适以上就是我的回答，希望可以帮到你！欢迎大家踊跃评论发表不同的看法。
吃核桃真的能补脑吗？
核桃与榛子、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。秋冬正是吃核桃的好时节，所谓“以形补形”，多数人一提起核桃，就立马想到它健脑的功效，那么吃核桃真的可以补脑子嘛？我们先来看下核桃的成分构成：每100克干核桃中，含有蛋白质14.9克，脂肪58.8克（核桃一多半是油脂，那种脆脆的感觉就脂肪的功劳），钙56毫克，磷294毫克，锌2.17毫克，维生素E43毫克，还有6.1克碳水化合物。
如此看来，核桃的营养成分还是比较全面的。核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就属于omega3的一种。英国牛津大学一项新研究发现：儿童血液中Omega-3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。
所以吃核桃补充Omega3脂肪酸，对大脑尚在发育的婴幼儿来说是有帮助的，另外如果妈妈在怀孕期间多吃一些Omega3脂肪酸，也是极好的。我们再来看下大脑的成分构成，再来探究核桃是否能健脑。首先，大脑主要是蛋白质构成的，但是，人发育到一定程度之后，脑细胞数量就不可逆转地下降了，吃任何食物都无法挽回。其次，大脑特别喜欢葡萄糖，有充足的葡萄糖，脑子运转起来才够灵光。
此外，磷脂和锌也会影响大脑，尤其是缺锌会影响人的记忆力。但是，锌越多，记忆力越好，锌多，中毒。一般来说，核桃可以满足大脑的很多营养，适量食用核桃可以带来很多好处。当然，这个怎么吃也是一门学问。●核桃是热性食物。注意不要和其他热的食物一起吃，容易上火；●根据居民膳食指南，建议每天吃10克坚果，也就是差不多2个核桃(听起来是不是很少量！我没吃饱)；●想多吃没关系，但是核桃热量高，含油量在60%左右，所以多吃核桃就要减少主食的摄入，不然会胖的！你想要生的还是熟的核桃？核桃生吃熟吃都好吃！通常我们看到的核桃都是有硬壳的，是经过加工油炸的熟核桃，敲开就能吃到好吃的坚果；其实新鲜的核桃有一层绿色的外衣，就是核桃的外皮。
