据四川省雅安市《雅州调查》记载，天全香谷米因煮后香味扑鼻，为历代“贡米”，是雅安市天全县“水十八路”的特产。二、天全香谷米是四川省雅安市天全县的著名特产。该产品呈纺锤形，米质白嫩，营养丰富。蒙山茶品种繁多，各有特色。有黄芽、石花、花蜜、叶晚、银叶、玉叶长春等名牌茶叶进入国际市场，很受欢迎。
雅安有哪三雅？
作为外地人，我对雅安知之甚少，只知道那里是旧日西康省省会所在地，一座有着两千多年前史的老城。后来去得次数多了又连续传闻一些关于雅安的逸闻，比方“三雅”，令人不由心驰神往，今天给各位网友共享一二，据百度资料：雅安为亚热带季风性湿润气候，年均气温在14.1℃～17.9℃间，降雨多，大都县年降雨1000~1800毫米以上。
湿度大，日照少，年均降雨量1800毫米左右，民间有“雅安天漏”的说法，是四川降雨量最多的区域，雨城区、天全县一带某些年份降水量可多达2000毫米，为全川多雨中心，故有“雨城”之称。雅安雨水多不假，这一点雅安的朋友都可以证明，但依据自己实践感触，雅安的雨并不招人厌烦，反而有一种难以言传的美，因为雨水大都时候在晚上降临，白日就渐渐停了，并且雨量不大，归于那种淅淅沥沥的细雨。
雅安都有哪些特色美食？
雅安市位于川藏、川滇公路交会处，距成都120公里，也是从是四川盆地前往青藏高原的过渡地带、是古南方丝绸之路的门户和必经之路，雅安美食很多，不过个人看来，最具盛名的美食有三样，一个是蒙山茶、天全香谷米和雅鱼，今天我们就来说一说这些美食：一、蒙山茶蒙山茶自唐入贡久负盛名，古往今来均为我国名茶珍品。蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎，
“峨眉毛峰”，产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外。二、天全香谷米是四川省雅安市天全县的著名特产，该品呈纺锤形，米质洁白、柔嫩，营养丰富，蒸煮普通米饭时，加入一小撮即使米饭变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾、诱人食欲。据四川省雅安市的《雅州通览》记载，天全香谷米由于烹熟后浓香扑鼻，因而一直是历代“贡米”，是雅安市天全县“十八道水”的特产，
仁义乡，素有“天泉粮仓”之称，是主要产区。全香谷米呈纺锤形，米粒长、白、嫩，富含油脂，香味浓郁。煮普通米饭时，适量加入香浓的谷米，会使普通米饭洁白、润泽、清香、爽口、开胃。由于这种作用，在米饭中也被称为“味精饭”。唐代大诗人杜甫在《十六病后草堂诗话》中写下了“赊送人入城香粳米，唤妻出屋亲尝”的诗句，极力赞美芳香谷米之美。
