刚到美国的时候，觉得吃菜比吃肉贵。可能是因为我们经常吃的亚洲蔬菜更贵。由于各种原因，欧美的肉类和奶制品都很便宜，但蔬菜大多很贵，和我们的情况完全相反。主要是因为西部的气候条件和我们不一样，种菜的成本可能不划算。不能只计算买的种子施肥浇水的成本，还要计算时间成本。我一个小时的收入足够买一两个星期的菜。
美国的蔬菜那么贵，但家庭普遍有那么大院子，为什么不自己种蔬菜？
我住在美国，我家院子不大，几年前自己种过菜，说说我的看法吧。美国的蔬菜不贵和工资收入相比，美国的蔬菜并不贵，而且越来越不贵，刚刚去超市里拍了几张，亚洲超市会更便宜点。因为我很少吃肉，所以来美国后对蔬菜的价格一直很留意，刚到美国的时候感觉是吃菜比吃肉贵，也有可能是我们常吃的亚洲蔬菜贵的缘故。现在亚洲蔬菜进入了美国超市，亚洲超市也开得越来越多，所以感觉蔬菜没有那么贵了，
当然也许从来就不贵，只是我们刚来的时候挣钱少的缘故。自己种菜未必合算自己种菜的话，首先要看你住在那里，住在南部的话，常年可以种是可以的自己种菜的，住在北边，春天到秋天可以种，冬天吃什么？院子大小倒不是主要的，一家人吃菜用不了多少地方，但终归不可能像买来那样品种丰富，除非学某些亚裔那样当菜农。可是大老远来到美国，就为了当农民吗？种菜要话时间，平时上班，哪里有那么多时间？除非家里有闲人，
种菜的成本也未必合算，不能光算买的种子施肥浇水的成本，还有时间成本，我一小时的收入够买一两个星期的菜了。美国人也种菜二次世界大战期间，美国人都在家里种菜，为了支援战争经济。现在也有一些人出于各种目的种菜，美国人种菜有两种情况，一直是出于休闲和健身。比如我认识一对退休教授，天天在家里种菜，80多岁了，身体非常硬朗，
二是为了有机，相信有机食品的人，为了保险，干脆自己种。华人种菜主要是为了自己吃，但一般来说往往吃不完，有人拿到集市或者中文学校去卖，家里来老人的话，种菜也算有点事做。总体来说，如果不成为负担的话，自己种菜还是一个不错的业余消遣，这个刚刚拍的卖菜种子的。最后说说我自己种菜经历，那会种菜一是为了有机，二是为了健身。
用的是牛粪，HomeDepot买来的，在后院开了一块地，种上几种蔬菜，过一阵可以收获了，根本不够吃的，有的品种收获得太多吃不了，得送人，有的不够吃，或者想起其他品种蔬菜，还得去超市买，因此种菜就是个玩，不能指望靠自己种解决家里吃菜问题。最要命的是野兔子经常来吃，撒药根本不管用，最后发现韭菜能驱兔子，沿着菜园子种一圈韭菜，才解决了问题，
西方国家的肉制品，为什么比一些蔬菜更便宜？
今年怪得很，之前涨得吃不起的猪肉，开始变得很便宜，红烧肉、炸肉丸、汆肉片等等变着法儿吃，可不知何时开始，蔬菜的价格猛然上窜，甚至有的地方青菜卖得比肉贵。在国内菜比肉贵算是偶然现象，而在西方，却是司空见惯，因为各方面的原因，欧美地区的肉跟乳制品都非常便宜，反而是蔬菜大多数比较贵，这跟我们的情况完全相反，而主要的缘故，就是因为西方的气候条件跟咱们不同。
西方的肉，确实很便宜欧洲主要分成温带海洋气候、地中海气候与温带大陆气候，西欧几乎都是温带海洋气候，这种条件之下，气候温和凉爽，光照不足降水较多，温度不高，一般农作物的生长需要很多的光照与热量，而西欧并没有这种条件。反而湿润凉爽的环境之下，使得欧洲的牧草生长茂盛，鲜嫩多汁，对于乳畜业发展很有利，数千年来欧洲的农业都是以乳畜业为主，大多数的农户都是养猪养牛养羊的，其主要的食物除了谷物之外，也几乎都是肉类与乳制品，这也形成了一种传统。
北美的气候虽然和欧洲不一样，但是是当年欧洲殖民者开辟的地方，所以在很多习惯上有共同的关系。北美的食物和欧洲的很相似。既然有这个传统，近代以来随着技术的发展，欧美的奶业更加发达。一般来说，欧美的畜牧业集约化程度很高，所以产肉效率惊人。由于产量巨大，单位成本低，肉类和乳制品在欧美等西方地区是非常廉价的食品，这也使得西方国家的平均肉类消费量和乳制品消费量位居世界前列。
