为什么现在大部分人不能吃生肉？吃人类的老鼠，蜘蛛，蝙蝠，甲虫，蚯蚓，苍蝇宝宝坦白说，我不认为你不能吃烤秃鹫。毕竟以前有些资源匮乏的时候也有人吃乌鸦。据说有很多像鸡一样的食腐动物，比如秃鹫，鬣狗，都是食腐动物，乌鸦偶尔好像也会吃腐肉。在漫长的物种进化过程中，鬣狗和野狗发展出了一种狩猎技能。他们成群结队，挖出肛门，活活吃掉。他们嗜血嗜肉。鬣狗有自己固定的食谱，食物匮乏时甚至会吃腐肉。但他们自然对鸟类不感兴趣。吃肉是鬣狗的天性，但秃鹫全身都是羽毛，净重只有10到20斤。
吃腐肉的动物如秃鹫，为什么不会食物中毒？
能让人中毒的食物，未必能让别的动物中毒，反之人吃了没有任何问题，甚至认为是美味的食物，对某些动物也可能是致命毒素，比如巧克力对人而言是美食，对狗来说就足以让它们致命。秃鹫分泌的胃酸足以溶化骨头而专性食腐的动物，在经历漫长的进化演变之后，通过种种方式已经适应或者能够对抗腐败的肉类中所存在的各种“致命”病菌，而它们能耐受这些病菌的主要原因科学家认为是它们的胃酸浓度极高，能杀灭绝大多数食物中所存在的细菌，
其实，人也同样如此，胃酸分泌不足的人，很容易染上各种寄生虫或者病菌，但是我们的胃酸分泌量依然无法和秃鹫甚至狗的胃酸分泌量或浓度也比我们多。而大多数常见病菌都难以抵抗如此高浓度的胃酸腐蚀，秃鹫还拥有强力的免疫系统2015年，韩国研究人员宣布完成秃鹫基因组测序，并发现了与秃鹫胃酸分泌和免疫系统相关联的众多基因。
这为我们未来研究，秃鹫为何能抵抗肉毒杆菌、炭疽杆菌、狂犬病毒、猪瘟等病菌的秘密，打下了基础，同时也为我们了解不同生物免疫系统的秘密打下基础，未来也许我们将从中获益。韩国科学家初步研究秃鹫基因组中与免疫系统有关的基因突变，该基因组数据，在网络提供免费下载。任何人都可以一探究竟，同时，对秃鹫基因组的研究也显示，秃鹫大约是在八千万年前，和现在的鹰共享同一祖先，换句话说，八千万年前，那时候的鹰和秃鹫的共同祖先开始分道扬镳，一者走上专性猎杀活物的道路，另一则走上专性寻找死亡动物的道路。
人不能吃腐肉，为什么鬣狗，秃鹫这些动物可以？
食腐动物的范畴很广泛，凡是以腐烂的动物或者植物为食的，我们都可以称之为食腐动物，小型的食腐动物包括蚂蚁，蜗牛，苍蝇等，而大型食腐动物有鬣狗，秃鹫，乌鸦，那么对于我们人类来说，腐肉是绝对不能吃的，因为肉在腐烂变质之后，会产生很多种有害的毒素，这些毒素对人类的身体伤害巨大，例如说肉毒杆菌。肉毒杆菌是毒性最强的细菌之一，这种细菌在繁殖的过程中可以释放出肉毒素，而肉毒素会破坏人的神经系统，使人出现头晕，头痛，呼吸困难等症状，
另外肉毒杆菌的生命力非常的顽强，它们可以在极其恶劣的环境中存活，例如说人的胃部，我们都知道人的胃酸是非常强大的，但肉毒杆菌却可以抵抗胃酸的攻击。那么大型食腐动物的胃酸，都要比人类的胃酸强度更高，这样就可以破坏肉毒杆菌的活性，让它无法释放出致命的肉毒素，另外有一些食腐动物身上还有多种抗体，例如美洲鹫和郊狼的血液当中，就含有很多对抗细菌和毒素的抗体，在这些抗体和胃酸双重的保护之下，这些大型食腐动物自然就很少生病了，所以食腐动物之所以不怕生病，是因为它们对抗细菌的能力更强。。
鬣狗在吃腐食的时候，为什么不抓捕旁边等待的秃鹫？
鬣狗和秃鹫都是一丘之貉，在非洲臭名昭著，鬣狗擅长“掏肛活吃”，秃鹫投机取巧，是机会主义者，赶也赶不走，不仅鬣狗，其实非洲大陆的所有食肉动物都讨厌这种样貌丑陋的鸟，秃鹫属于中大型鸟，它张开两只翅膀后翼展大约有2米多长，0.6米宽（大者可达3米以上）。秃鹫属于典型的食腐鸟类，当然偶尔也会主动攻击中小型兽类、两栖类、爬行类和鸟类，有时甚至还会袭击家畜，
秃鹫的嘴很尖，可以轻易地啄破坚韧的牛皮，拖出沉重的内脏。作为拾荒者，秃鹫是典型的机会主义者。秃鹫虽然不擅长长途飞行，但也经常寻找机会。他们会追踪鬣狗和野狗。一旦这些猛兽捕猎成功，成群撕扯食物，秃鹫就会迅速降落，从而吸引大量秃鹫，守在鬣狗和野狗身边，耐心等待分一杯羹的机会，哪怕是残羹剩饭。
