我了解到，今年4月份以来，水果、猪肉、蔬菜价格涨幅明显，同比超过15%。还是4月份的数据。如果看最近三个月的涨幅，很多水果涨了80%，北方水果少，更明显。目前每公斤水果的市场价格平均为12元左右，比去年同期上涨了85%。增加的主要品种有猕猴桃、梨、苹果、柑橘等。
今年的水果为什么这么贵？猪肉为什么这么贵？蔬菜为什么这么贵？
你好！椐了解从今年4月以来，水果、猪肉、蔬菜的价格涨幅显著，同比都超过15%。这还是4月的数据，如果从近三个月的涨幅看，不少水果涨了80%，北方水果少，表现更明显，就山东拿德州说明：市场目前的水果价格每公斤平均在12元左右，比去年同期上涨了85%，上涨的主要品种包括猕猴桃、梨、苹果和柑橘。最近蔬菜的涨幅也挺惊人的，涨价趋势是从去年下半年开始的，今年春节前涨了一波，按照往年惯例，节后要降价回落，但今年基本上没怎么回落，有些蔬菜甚至涨价到比节前还贵，
水果蔬菜涨价，很多朋友纷纷吐槽，最近的水果价格是要上天吗？为什么都这么贵？其实我也有同样的感受，水果价格真的太贵了，买不起啊！那么，今年蔬菜水果价格暴涨是什么原因呢？据悉，蔬菜水果涨价，也是因为减产厉害原因所导致。原因是什么呢？这次涨价几乎都是来自于供给端，像猪肉，去年猪瘟大量扑杀减产量非常大，之后出栏量锐减，生猪供应趋紧，下半年猪肉价格可能上涨70%。
短期内恢复产量还不现实，所以价格回落不会很快，水果的情形也类似。去年下半年和上个月全国都遭遇了大范围的霜冻，南方不是每年都有这么冷的天气，两次都死了不少果树，好几个品种减产比较多，典型品种是苹果，作为水果中较大的品类之一，自去年苹果期货上市以来，价格多次创下新高。蔬菜涨价，也是因为减产厉害，去年山东寿光遭灾，让这个蔬菜之乡站在了聚光灯下。
寿光的蔬菜品种很多，总产量还是很高的。华北的蔬菜供应高度依赖寿光。灾难过后，香菜一度飙升到40块钱近一斤，超出了所有人的想象。造成这种情况的原因很多，比如菜农大棚倒塌，无法快速恢复。之前的投资打击了水漂，再次筹集资金或贷款需要很长时间。在南方，霜冻和持续的阴雨天气使整个华南和华东地区的蔬菜减产。白菜、生菜、油菜的涨价趋势一直延续到现在，专用品种香椿甚至卖到200元1 ~ 1斤，取代樱桃，重新定义地方标准。
