一个简单的例子，日本电饭煲做的米饭，比我们的好吃。②日本人认为拉面饭是绝配，因为拉面里咸淡。蒸饭时，在米饭中加入几滴食用油或醋，蒸出来的米饭会很饱满，很好吃。我一般在家里蒸的米饭里放几滴花生油(据说几滴猪油最好，但是家里没有食用油，总是用猪油代替)。米饭蒸好后，放在锅里五分钟左右，然后开机搅拌。你可以试试。2.酒店用米多，一般都买新米。新米的味道和陈米的味道绝对不一样。3.一些餐馆有蒸饭而不是煮米饭。
为什么日本的米饭很好吃？
日本的大米干饭确实好吃，软糯弹牙，粒粒喷香。总结起来，主要三个原因，也是日本人的生活经验，第一个是大米的品种。我最早听说的，以及资料查来的，最贵大米出在日本，在上世纪八十年代，我们的大米还几毛钱一斤的时候，日本的新澙越光大米都卖到百元一斤。如今更有吉尼斯纪录，东洋公司的优质金芽大米成为世界最贵大米，售价109美元一斤，
我们最好的五常大米才十几元一斤。第二个是精益求精，工匠精神在日本体现最完美。譬如大米品种，尽管他们有卖那么贵，但是不说明品种最好，吃遍世界美食的蔡澜先生明确说过，我国的五常大米比日本的大米要好。为什么我们卖不上价，他们的大米却卖那么贵?就在于工匠精神，他们的每一个品种、每一个生产批次的大米，都要严格按照等级标准挑选成品，共有四个等级，一级、二级、三级和规格外等级。
我们的大米如果这样加工选定，一定不比他们的差，而且我们国家优质的大米品种很多，甚至有比五常大米还要好的，只要充分发挥资源优势，相信能生产出更高价格的产品。第三个是米饭做法，很简单的例子，日本的电饭煲做米饭，比我们的电饭煲做的好吃。这里面没什么奥秘，就是加热的火候、面积和时间更符合大米成熟的要求，不再是煮熟就成的粗放标准，
为什么家里自己煮的米饭总不如一些饭店的米饭好吃？
饭店的米饭比家里好吃有几种原因1.因为加了油或者醋。蒸米饭时，在米饭里加几滴食用油，或者几滴醋，蒸出来的米饭会粒粒饱满，味道也很香，我在家蒸米饭一般都是放几滴花生油（据说放几滴猪油最棒，但是家里没有哈，一直用的炒菜油代替）蒸完米饭在锅里闷五分钟左右，打开搅拌一下，饭粒又松又软，还很香，可以试试哦2.饭店用米量大，一般都买新米，新米和陈米的味道绝对不一样的3.有的饭店里的米饭不是煮的呀，是蒸的！本人在家亲测过，蒸的米饭的确比煮的香！但是太费火候了，我嫌麻烦哈哈所以一般都滴几滴油～，
日本人为什么那么喜欢吃米饭？
在日本有个很奇怪的现象，大家都认为有钱人喜欢吃白米饭。看过一篇文章介绍的是日本古代穷人的食物，穷人不能每顿吃白米饭，就拿红薯等块状茎食物充饥，在海边的可以打渔为生。所以造成了白米饭是有钱人专属食物的印象，就好像我国古代吃得起大鱼大肉的都是有钱人一样。到了现代、日本人人都能吃得起米饭了，政府也非常注重主粮的种植，
为什么日本料理那么好吃？
很多人都认为日本料理很好吃~其实真的很好吃！（我是这么认为）但是可能只有我们这些8090后很喜欢7060后也能接受，但是老年人不一定能吃得了因为日本料理主要是有芥末、生鱼片、刺身、寿司、凉面、炸猪排等等建议你去尝一尝因为有些人对那种口味不是很喜欢（适应），所以呢先向你介绍几个日本料理，以后可以自己尝一下比较著名的日本料理哦寿司的做法寿司主要原料：米，寿司醋，鱼。
先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止，水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌匀，如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。
量看个人口味。主要原则是原醋中最好没有酸味。把醋和米饭拌匀，米饭要趁热。拌饭要大，不要太深，一定要大，这样才会透气，饭也不会粘在一起。一点一点加入醋，边加边搅拌。如果条件允许，最好用大木盆，这样米饭不会很快凉了。你加多少醋？加到米饭里，直到变酸，味道可以重一点，因为米饭凉了，味道会变淡。
