第一个问题是鸭蛋比鸡蛋贵，因为鸭蛋的生产成本比鸡蛋高。至于为什么鸭蛋比鸡蛋贵，鸭肉比鸡肉便宜，这都要看它的生产性能。我觉得鹅蛋很大，但是煮了不好吃。它们尝起来有点木头味，但比鸡蛋硬。但是鹅蛋富含卵磷脂等营养成分。吃鹅蛋对孕妇有好处。养鸭规模低，跟蛋鸡没法比。
为什么鸭蛋比鸡蛋贵，鸡肉比鸭子贵？
关于题主所说为何鸭蛋比鸡蛋贵，鸭肉比鸡肉便宜，这完全取决于其生产性能！第一个问题鸭蛋比鸡蛋贵，是因为鸭蛋的生产成本比鸡蛋高！蛋鸭的养殖规模化程度低，和蛋鸡的养殖规模化程度没法比！国内蛋鸡养殖厂，饲养规模在几百万的蛋鸡厂很多，但蛋鸭上没有！规模化集约化程度越高，其单位生产成本就越低！并且蛋鸭的生产性能低，一只蛋鸭的产蛋数和蛋鸡的产蛋数没有法，一只蛋鸭一个饲养周期产蛋一般在一百多枚鸭蛋，高的可以达到二百枚鸭蛋，蛋鸡一个饲养周期一般产蛋在三百枚左右！所以鸭蛋生产成本高，供给量少，自然鸭蛋价格就高！同样的道理，鹅蛋价格比鸭蛋价格更高！第二个问题鸭肉比鸡肉便宜，是因为鸭子有肉鸭和蛋鸭，肉鸭的饲养周期很短！现今市场上高产肉鸭都是经过精心培育的专门品种，是育种公司多年资金技术知识和智慧的结晶，这些肉鸭对饲料营养鸭舍建造舍内环境通风光照生物安全饲养管理等要求很高，这些配套环节必须跟上才能达到高产，262728天出栏都没问题，因为其饲养周期短，饲料利用率高，饲养成本低，所以鸭子肉就便宜！其中国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生曾有一篇文章关于18元购买1只小型烤鸭的真相分析。
农村的鹅蛋为啥比鸡蛋贵？
问农村的鹅蛋为什么比鸡蛋贵？农村养过鹅的人家就知道了，一只鹅一年所吃掉的粮食，蔬菜不比一头猪少多少，鹅和鸭一样，消化力极强，是一根肠子通屁股，一边吃一边拉。鹅不仅吃的多，还要放养，如果天天关着养，喂的饲料不跟上，舍不得喂的话，会导致鹅营养不良而瘦小，别说下蛋了，连肉都不长。就这个原因，现在农村里都很少有人养 ，只是养的鸡多了怕黄处狼来偷鸡吃，所以呢，就养上一两只而已。
小丫家以前就养过很多只鹅，开始的时候，小鹅关着养，每天都要切好几盆菜叶拌上玉米面喂，后来长大一点就赶到水田里。鹅要养到翅膀上的羽毛搭在身后长齐后，才会下蛋，开始下蛋的时候，不多，一窝也就七八个，少的三四个。产蛋的多少和喂食，气候等因素有关，有时一年也就产两窝蛋。我觉得鹅蛋虽大，但要是煮吃的话并不好吃，口感上有点柴，就是比鸡蛋硬，但是鹅蛋富含卵磷脂等营养素，吃鹅蛋对怀孕的人好。
据说流产会中毒，生出来的宝宝是白的，有点贵。我们街上每天都有人卖，大的15元，小的10元。这个价格对买家来说有点贵，但我觉得对农村人来说不算很贵。你知道养一只不容易！去年我回老家的时候，去了一个邻县的乡镇，在那里买了十个，五块钱一个。不是很大，但是我还是挺划算的。把鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋放在一起。乍一看，你会觉得鹅蛋很大，大份很重，这是可以理解的。
