吃土豆的好处有哪些？
土豆被称为“十全十美的食物”， 它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。每个吃货都有一道特别爱吃的土豆，土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片…从主食到主菜、小菜、零食、宵夜…而我最爱的就是“土豆丝饼”。
如果把土豆做为主食，你喜欢吗？
首先非常感谢头条能邀请本人回答这个问题，对于这个问题，就本人个人而已是不喜欢的！至于原因请听我慢慢道来：首先，不可否认，土豆是能代替主食呢？因为土豆属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物都含有丰富的淀粉！。
中国是世界马铃薯总产最多的国家。就近日，农业部也已在全国多个省份开展马铃薯主食产品开发试点工作，这意味着，土豆将和大米、面条、馒头一样成为主食或代替大米、面条、馒头成为主食。但如果土豆真做成主食，每天的早中晚餐是难以让人接受的！本人认为这也是不太可能是事情！1：我们都知道虽然国外通常直接将马铃薯煮熟制成土豆泥或炸薯条，国内市民也多在洋快餐里品尝土豆制品；但根据我国居民的饭桌上，土豆虽是可口家常菜肴，但还没有天天烧了做主食的习惯，一旦土豆变成主食，就单单要彻底改变人们饮食习惯来说都是非常艰难的。
2：如果土豆长期当主食有点不妥,摄取食物太单一对身体不好.如要长期当主食,反而需要更多副食的搭配(肉.蛋.禽.鱼.蔬菜.水果等),保证身体所需的各种蛋白质.维生素及微量元素，而这些土豆都是没有的，但大米和麦子虽然少，但至少是存在的。3：土豆属于薯类植物，吃多是容易胀气涨胃的，所以如果土豆被当做主食，那健胃消食片要火了！当然，大家把马铃薯和大米、馒头等主食搭配着吃。
你是否支持土豆主粮化这一政策呢？
对于土豆这个食材，大家都很熟悉，很多人也都喜欢吃，包括我做菜，尤其是炖肉的时候肯定会放一点。不过不管多么喜欢，人们都只是拿它当蔬菜而不是主食。因为人们有更好的选择，面食或者米饭都比土豆更好也更便宜。只有西部的一些偏远山区，因为土壤的原因，土豆比小麦的产量更高，也更容易存活，所以选择土豆作为主食。但其实如果不考虑产量和人们对口味的偏好，其实土豆和大米白面一样是可以作为主食。
国家之所以要推广土豆主粮化，是考虑到中国的人口爆炸可能导致的粮食危机。但这种危机现在人们还感觉不到，所以很多人对土豆主粮化的提议还不屑一顾。但之所以你能有充足的粮食，不至于挨饿，是因为有袁隆平为代表的一大批农业科学家努力的结果。他们把水稻小麦玉米等粮食作物的产量提高了不止一倍。但现在危机还没有解除，不然袁隆平也不会还在为海水稻而四处奔走。
科学家有如此超前的意识，我们却如同温水煮的青蛙，以为天下太平。早晚有一天各种粮食的产量会到达一个极限，到人口的增长几乎永无休止，我们必须放下对食物的偏见，扩展主食的种类。不然，因饥饿而死就是人类共同的命运。但这种偏见如今已根深蒂固。在中国就有很多人吃面食而坚决不吃米饭，或者吃饭坚决不吃面食。从人们的态度可见这种偏好是难以在段时间内改变的。
但粮食危机是可以预见的未来，我们必须为此而准备。在人类的历史上，粮食危机早已反复出现，尤其以粮食产量很低的欧洲最为显著。过去，欧洲的穷人经常饿死，直到土豆引入欧洲才开始改善，并且使欧洲的人口猛增。但讽刺的是本来是舶来品的土豆逐渐成为欧洲人的主食之后，人们就忘记了小麦的曾经的主食身份。有一年土豆欠收，小麦丰收，许多人因为把拒绝把小麦当主食而饿死。
（故事不一定是真的，只为了说明道理）我能预想到在遥远的将来，人们可能因为拒绝某种食物作为主食而饿死，比如，土豆。所以在我看来许多人因为习惯问题，而拒绝把土豆作为主食是很可笑的。因为欧洲人把土豆当做主食，就拒绝中国把土豆当做主食的就更可笑了。当然，不管土豆主粮化有多少好处，现在土豆面粉的价格太高，这是个硬伤，作为主食的食物必须是要廉价的，所以土豆还要继续提单位高产量。
提高作物产量有两种方法。一种是农业精细化管理，通俗地就是让作物活的“舒服”精心喂养，自然就长得好，产量高。一种改良作物本身，也就是改良基因，让作物天生就长得更壮实，产量也更高。这也有两种方法，一种是人工选育，挑选作物本身的优良形状，通过育种的方式，让他集中放大，常见的就是杂交育种技术。还有一种是就是基因剪辑技术，直接把好的基因嫁接到目标作物中，或者修改基因，激发作物本身的潜力但是很多人因为不懂对，所以对这种技术很忌讳。
觉得新技术肯定会有什么没有解决的副作用，崔永元的纪录片在这里面起到了很大副作用。但是后来不都证明了吗？崔永元之所以拍那个纪录片不是为了什么民族大义，只是为了推广自己投资的有机农场而已。但是“转基因有毒有害”的观点被人们牢牢的记住了，甚至有好多人添油加醋地把它演绎成了美国的阴谋论。一句真话用不了多久就会被遗忘，一句谣言却能被人们记住很久，并且演绎出了许多的版本，甚至自己的理论。
在当今社会穷人如何改变命运从而致富？
答：以前集体计划经济时期，人们埋怨吃大锅饭，穷人不能制富。如今的社会，是改革开放，多元化的社会，是八仙过海，各显其能的社会，如果是个别穷人，还是脱不了贫，我认为，只有两条路，可以改变穷人的命运：（一）如果你没有文化，要勤劳不要懒惰。比喻说：积极的去找工作，不要宅在家里为难发愁，如果找到了工作，要认真积极的去完成，老板交给你的工作任务，每月最少也可以挣得，二三千块钱吧，一年下来三万二万的收入，也是可以的。
（二）如果你还年轻，脑子又灵活，记忆力也好，我见意你去参加，政府举办的各种，技能免费培训班，学习一计之长，去积极寻找适合你的工作，我认为这是穷人，最好的脱贫，改变命运之路。所以，我认为人穷不可怕，人穷志不能穷，有了志气，就有自信，有了自信，就有了勤奋的力量源泉，有了勤奋的力量源泉，再加上政府脱贫帮扶政策，你一定会脱贫改变命运的。
土豆从美洲到欧洲，是如何改变欧洲历史的？
来讲讲土豆从南美移民西班牙后，从所有人的爸爸，被贬为打杂小弟，最后终于晋升为块茎类一哥的励志故事！土豆最早出现在秘鲁。8000年前，生活在现在秘鲁的印加古人，就已经在食用土豆了，饿了可以炒个大米良最爱的酸辣土豆丝！后来，文明进步了，有了克丘亚语（Quechua），在克丘亚语中，就把土豆叫做Papa！Papa，是克丘亚语种使用度最高的词汇，这说明土豆是当时的主要食物。
克丘亚语中的爸爸是Tata1537年西班牙探险家 Gonzalo Jiménez de Quesada将这一品种引进西班牙，但直到1570年才有正式的文书记载。由于是南美带回来的植物，所以，最早种植土豆的西班牙省份，也是探险家们靠岸的港口地区，比如安达卢西亚和加利西亚。之后才逐渐传到内陆地区。土豆由西班牙传播到葡萄牙、意大利和法国。
土豆传到中国的时间有很多种说法，大米良觉得比较合理的说法是：大约在17 世纪的明朝末年。西班牙人把土豆从南美带到了菲律宾，土豆再从菲律宾传入中国。徐光启老爷爷(1562—1633) 所写的《农政全书》中有收录“土豆”。在《农政全书》卷二十八记载: ‘土芋,一名土豆, 一名黄独．蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉。
所以，中国人吃到酸辣土豆丝，比印加人整整晚了8千年，比西班牙人晚了一百年。扯回来！大航海时代的西班牙人还是比较尊重知识产权的，把土豆引进到欧洲之后，依然老老实实地尊称土豆为爸爸PAPA。虽然土豆整天被一群大胡子喊爸爸，但实际上是一个小清新。土豆引进西班牙之后，只有下层人民才吃土豆。上层贵族则把土豆当做观赏植物培植，因为土豆花有一种超然独绝的小清新气质嘛！当一盆清丽的土豆爸爸花，也是不错的。
可惜，土豆时运不济。在被引进到欧洲不久，另外一个物种也被引进来了。那就是土豆的远方亲戚：红薯！红薯，现代西语叫Batata，在加勒比海地区比较流行。大家知道，红薯的口感，比土豆好了不知道多少倍。15世纪，西班牙人从加勒比地区把红薯Batata引进西班牙之后，一夜爆红！无论是平民还是贵族，都钟爱这种口感甜厚的食物。
在西班牙黄金时代的许多喜剧和文学作品中，经常见到红薯Batata的身影。板鸭甜品：Alfajores de Batata 红薯糕红薯成了来自美洲的明星食物，灿烂在聚光灯下，土豆则孤独成窗台的一盆小花，惆怅滴望着地中海的落日。可是，人家秘鲁土著的土豆爸爸Papa，后来又怎么变成了Patata了？在西班牙皇家词典中，对Patata土豆的解释是这样的：cruce de ‘papa’ y ‘batata. 大米良非常负责任且仔细地直译过来就是：爸爸和红薯的杂交品种！cruce de ‘papa’ y ‘batata.爸爸和红薯的杂交品种！哇，情不自禁脑补一段缠绵悱恻超越物种的不伦之恋啊！为啥会出现这个跨越物种的爱恋呢？这要请植物学大拿飞鸟和九间来解释了。
当红薯一夜走红成为块茎界的一哥之后，西班牙人就开始嫌弃土豆。在红薯耀眼的光芒下，土豆完全没有存在感。很长一段时间，墨西哥和西班牙的学者都分不清红薯Batata和土豆Patata的区别，四肢不勤五谷不分嘛。“Cartas derelación” (1519-1526) de Hernán Cortés就曾著作立书非常严肃的科普到：我们常说的Patata应该叫Batata！额，Cortes大叔，你是没有吃过土豆吧？这一谬误在1737年墨西哥的Diccionario de autoridades辞典依然存在，辞典记载：patata: lomismo que batata。
（土豆，同红薯）土豆那么没有存在感，其实是有历史原因的。土豆传入后，欧洲人一直都不太喜欢吃它，欧洲人的文化观念让他们拒绝食用土豆，特别是法国人更是视之为魔鬼。在进入欧洲的几百年里，土豆一直贱贱地被边缘化。当时贵族们偶尔看到土豆，就以为是红薯Batata。到18世纪，当土豆凭借好养活产量大的贱人特性逐渐成为西班牙人的主要食物时，大家才意识到，原来土豆和红薯是不一样的。
于是，有严谨的西班牙学者开始要给土豆正名。作为甜腻可口的红薯Batata，受到上层贵族的青睐。土豆一直沾红薯的光，也被叫做Batata。18世纪的西班牙学者感叹道：“这真是一段人类耻辱呀！”教皇才能成为爸爸。你一个埋在土里不见天日的块茎小胖子，凭什么让我叫你爸爸Papa！相比于红薯Batata牛B的口感，你土豆就是个P！于是，西班牙人就改口把土豆叫做Patata。
在当今社会上，你觉得怎样才能改变贫穷的困境？
谢谢邀请！出身不好，确实悲催！还好后天还可以改变！只要努力，大富大贵不敢保证，衣食无忧确实可以无忧！改变贫穷困境的八大途径！一、学习改变贫穷困境！高考虽被吐槽，但仍然是穷人逆袭的可靠途径。好好学习，考上好大学，只要别学傻了，就能找个好工作，命运就可以改变了！二、技术改变贫穷困境！学一门技术，可以拜师傅，也可以进技工学校，或者上理工科大学。
一技在手，吃喝不愁！三、智慧改变贫穷困境！如果你足够聪明，可以独家发现或者提前发现商机，抢先一步，就可以发家致富！当然，这种聪明的脑子不是人人都有！我就没有！四、婚姻改变贫穷困境！如果你貌美如花或者确实帅呆了，或者你运气足够好到爆棚，你可以找个有钱人结婚，一起分享有钱人的财富，省心！五、勤劳改变贫穷困境！靠汗水改变贫穷困境很难，但是可以保证有饭吃，仅此而已！六、贵人改变贫穷困境！如果你运气足够好，有贵人相助，也可以改变贫穷困境，只是概率不高！七、拆迁改变贫穷困境！如果碰到拆迁，可以得到一大笔钱或者很多房，你就是拆二代！八、危险职业改变贫穷困境！如果你愿意从事一些高危职业，也可以赚到钱！前四个比较靠谱，后四个比较不靠谱！改变贫穷困境的有效方式！上面说的八大途径并不是学会一项就管用，往往是需要打出组合拳才有效！最常用的组合拳是:好好学习——好好工作——贵人相助——运气爆棚，这一套组合拳打下来，才可以实现改变贫穷困境的窘境！如果只会一招半式，效果就差很多！我就是这样，只会理论，组合拳打不出来！唉！不放弃人生的每一次机会，每一个阶段做应该做的事情，好好努力，总会有收获！即使不能完全改变贫穷困境，至少也会过得好一些！加油！朋友们！。
