其实这些小玩意各有各的功能。如果你习惯了它们，去除螃蟹就很容易了。首先，我们吃螃蟹需要准备的工具有三种，分别是烹饪剪刀、蟹夹、蟹针。然后我们都知道螃蟹身体结构复杂，胃里有一层层的横膈膜。如果不按照蟹的构造进行拆解，身体很难吃到完整的蟹肉，甚至一口壳。我们都知道，每只螃蟹的结构都是一样的，只是大小的不同，所以只要学会这三招，你就能彻底吃到螃蟹的季节。
吃螃蟹，蟹肉的出壳方式有几种？
有3种首先我们要准备吃螃蟹的工具，料理剪刀，蟹夹，蟹针，那么我们都知道螃蟹的身体构造复杂，肚子内有一层层的隔膜，如果没有按照螃蟹的构造拆解，身体是很难吃到完整的蟹肉更会吃到满嘴的壳，但是我们都知道每一种螃蟹的构造相同，只有大小的区别，所以说只要你学会这三种招式，就能够吃透螃蟹季。第1个拆解蟹身，首先我们需要把螃蟹翻到背面，然后剥开螃蟹肚脐盖，再翻开蟹壳，然后要用到料理剪刀取下蟹钳。
第2个接着处理蟹壳上的蟹黄，我们需要把螃蟹嘴巴剥开取出沙袋，以免吃到沙子，如果没有蟹黄的话，我们可以省略这个步骤。第3个去除蟹壳的螃蟹肚子朝下，我们两手握住蟹身，一照大小分为两段或者4段。第4个拿起已分段的蟹身，我们把螃蟹的肚子面朝上，然后用大拇指沿着蟹身的纹路拆解成小块，这样一来即可在不破坏蟹身构造的情况下，我们就能够吃到完整的蟹肉，这个时候我们也可以用蟹针辅助，挖出蟹肉来。
首先我们得认识螃蟹的公母。下图就很清晰了：母为圆脐 公为尖脐2.可是什么时候吃母蟹？什么时候吃公蟹呢？所谓“九雌十雄”：这是讲9月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满，吃雌蟹好。10月里雌蟹产卵，而雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥。吃雄蟹好。“九月团脐，十月尖”，也是在说吃蟹的时间。螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油腻，吃雌蟹好；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润，吃公蟹好。
3. 然后呢？大家一般吃螃蟹都是清蒸，但是怎么蒸呢？首先在锅中烧水，然后用然后放上带洞的蒸盘，在上面铺上一层生姜片(去腥)。把水烧开（记住一定水开了之后在放螃蟹，这样螃蟹定型容易，若是冷水就放上去蒸，螃蟹就会蹦的很厉害）。水开之后该小火，让蒸汽散发一下，放入螃蟹（这样避免螃蟹乱动，掉了蟹钳蟹脚）。
水开25分钟即可（螃蟹一定要蒸熟蒸透）。这样螃蟹就蒸好了。4.这时候就可以开吃了。但是螃蟹身上什么能吃什么不能吃呢？蟹身上蟹胃，蟹鳃，蟹心，蟹肠不能吃蟹胃蟹鳃蟹心蟹肠这时候我们就可以配上一杯苹果醋开吃了（苹果醋和清蒸蟹是绝配哦）5.吃螃蟹得注意几点不可多吃。虽然螃蟹含有丰富的胆固醇，但蟹属寒性，所以一定不可多吃，特别是体寒的女性吃货们。
如何稳准狠的吃掉一只大闸蟹？有什么好的建议吗？
如果想把一只大闸蟹里的所有蟹肉都吃得干干净净，那么建议，蟹八件考虑一下呗！所谓蟹八件呢，就是一整套专门用于吃蟹的工具。这套工具是从明末出现的，期间不断改良，流传至今。初看蟹八件，仿佛看到了一个小工具箱，让人头晕眼花。其实，这些小工具都各有各的作用，如果用习惯了之后，拆蟹就会变成一件很容易的事。先来看看剪刀。
剪刀可以用来剪蟹腿和蟹爪。蟹桌和蟹锤一起用。把蟹身放在蟹桌上，用锤子敲一下，把薄纸敲松，就可以轻松揭开蟹壳了。螃蟹有很多用途。它们可以用来挑出蟹壳的肚子，也可以用来把蟹腿里的肉完全捅出来。螃蟹钳是用来干重活的。可以用来夹大闸蟹的大钳。可以用小勺舀出蟹黄，大小刚刚好。
