而且，如果肠道内有食物残渣，食物的反流可能会引起消化系统的不适。一旦发生排便，发射过程中很难清理，粪便中细菌较多。这些细菌在地球上是老实的，但在太空环境中，它们可能会变成致病菌，威胁宇航员的安全。而在失重环境下，食物发酵产生的气体、咀嚼过程中混合的气体、食物中所含的气体都是均匀分散在胃中的食物乳液中，无法自行分离。
在没有重力的情况下，航天员宇航员吃的食物怎么到胃里？
人类的食管。我们人类直立着身体，食管垂直于地面，所以很多人认为是地心引力在帮助我们吞咽，其实吞咽与重力的关系并不大。您看其它那些脊椎动物，它们的食管大多并不与地面垂直，有些物种的食管与地面是平行的。最邪乎的是果蝠，它们倒挂着吃东西，吞咽对它们而言是将食物向上送。倒挂着进食的果蝠。我们的食管可不只是一根简单的管子。
人类的食管长度约为25厘米，壁厚4毫米，具有消化管典型的4层结构。它设计非常银杏，最内层是黏膜黏膜下面是环节肌层，这层的肌肉横向环状布置再往下是纵行肌层，这层的肌肉纵向并排布置，两层肌肉间遍布弹纤维最外层是食管外膜。看这两种肌肉的布置就能明白，食管输送食物并不依靠重力，而是靠内横外纵两层平滑肌协调动作，使食管周期性收缩和蠕动，将食物团挤压进入胃中的。
所以，失重状态下的航天员是可以正常吞咽食物和喝水的，不止如此，我们即使头下脚上被吊在那里，也是可以正常进食的。太空吃饭的最大问题不是吞咽，而是打嗝。在重力环境下，食物被吞进胃中后，其中夹杂的气体会因重力自动聚集到胃部的顶端——贲门，然后以打嗝的形式排出体外。但在失重环境下，食物发酵产生的气体咀嚼过程混入的气体食物内部包含的气体都会均匀地散布在胃内的食物糜中，无法自行分离出来。
如果贲门察觉胃内气体太多了，启动打嗝程序的话，这些气体便会裹挟着大量半消化的食物糜从航天员的口鼻飞出来，在飞船舱室中到处乱飘想想就下饭所以，航天食品会尽量避免加入易产气易存气的食材，以减少航天员打嗝的冲动。早期航天食品干啥做成牙膏状？其实也有一部分是基于这个考虑。拓展:人类的食管其实并不完美。
长期的直立生活让食管有了重力的协助，于是这货变懒了。在所有哺乳动物中，我们的食管肌肉差不多是最弱的，您很少听说驴吃着吃着料被噎死吧？况且它们的食物又干又硬，吃的时候还得低着头，让食管将食物糜往上送。人类就很容易被噎住，因为我们的食管不光变得无力，而且天生就有四个狭窄处。从上往下数，第一个狭窄处位于食管的上扩约肌，脖子里，噎在这里很危险，容易使食物进入气管造成窒息第二个狭窄处在食管与主动脉弓交叉的地方，第三个在食管与左主支气管交叉处，这俩地方也有将这两处归于一处的噎住后非常难受，因为它们会影响循环系统和呼吸系统最后一个狭窄处位于食管与膈肌交叉的地方，反流的胃液容易侵害这里。
炎症和一些食物的刺激会损伤食管黏膜，让我们更容易被噎住，甚至在四个食管狭窄处诱发更严重的疾病。所以，还是得少饮烈酒少喝烫水少吃变态辣，把食管保护好。最后，如果睡觉前打嗝了，感觉嘴里反酸味，请喝一杯水，将食道内的胃酸冲干净再躺下睡觉。胃是防酸的，食管不是。如有谬误，烦请指正。欢迎喜欢科学的朋友们关注:纯野生科学家。
人类即将前往火星，长达3年的太空之旅，宇航员食物会否遇到过期变质的问题？
人类即将前往火星，长达3年的太空之旅，宇航员的食物如何保存呢？在2017年，美国国家航空航天局NASA宣布他们将于2024年，将首批人类送往火星。后来计划又变更为2024年实现重返月球计划，2033年实现载人登火星目标。2020年将迎来两年一度的火星发射窗口，美国火星-2020中国火星探测器俄欧ExoMars火星探测器将在同一时间段密集发往火星，人类新一轮探索火星的热潮将拉开帷幕。
火星到地球的平均距离为2.25亿公里，到达火星的具体时间取决于发射任务时地球和火星的轨道位置以及当时的发射技术水平。估计需要200到300天左右，没有题主说的那么长。然而，6到10个月的星际旅行并不是一个短时间。如何解决航天员的食物保存问题？首先，选择容易保存的食物。太空食品的挑选标准一直很严格。除了清淡有营养之外，受储藏环境和空间的限制，一定要小，不能易腐。除了水原食品，太空罐头和由干桃、梨和杏制成的食品近年来也很受欢迎。
