你可以在家里使用简单的日常工具来酿造你自己的啤酒。刚煮开的时候加入一份啤酒花，关火前15分钟再加入第二份。不同类型的啤酒可以放入不同的啤酒花和时间。-40L保温桶、20L不锈钢蒸煮锅、搅拌工具、过滤网、白利糖度计或比重计、250ML玻璃量筒、温度计、电子秤、硅胶管、糖化锅龙头、500ML量杯、250ML三角瓶或其他活化酵母的容器。
在家酿啤酒怎样？
麦芽粉碎设备手摇磨粉机或对辊。糖化设备30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个配套糖化锅的笼头，500ML量杯，250ML三角瓶也可以选择其他容器，活化酵母。煮沸设备30-40L不锈钢煮锅一个。冷却设备8-15米盘管不锈钢或铜管，或者板式换热器，或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。
发酵设备发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。其他设备长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精或其他消毒剂。装瓶设备压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。啤酒花，麦芽，酵母，水。淡色麦芽3.5KG 焦香麦芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L。
如何自酿啤酒？
在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒。我尝试过不下十次，分享下我的经验。1.碾碎麦芽。将混好比例的麦芽碾碎，碾碎的标准是麦壳尽量保持完整，麦芯碎裂。可以使用碾碎工具，没有可以使用擀面杖。2.糖化。就是把麦芽糖里面的淀粉通过糖化酶的作用下转化成短链的单糖。将碾碎麦芽投到67摄氏度的热水中保温1小时。
如果没有专门的糖化锅，可以用家里烧水的大锅，一般20L左右。烧水前彻底清洗油脂。3.把小麦汁煮沸。将糖化后的麦芽汁煮沸一小时，以充分杀死麦芽汁中的杂菌。刚煮开的时候加入一份啤酒花，关火前15分钟再加入第二份。不同类型的啤酒可以放入不同的啤酒花和时间。4.冷却。关火，迅速将麦汁冷却至室温。没有冷却器可以用冷水连续冲洗大锅外壁，或者用冷水浸泡大锅。
