但不可否认的是，一些食物中添加了罂粟、普通的罂粟籽和罂粟壳。罂粟籽不会上瘾。在欧美国家用于日常调味的罂粟籽，就是罂粟籽。罂粟的蒴果里有很多生物碱，所以以前人们把这种果实晒干，做成罂粟壳来调味，罂粟粉就是把罂粟壳磨碎制成的。大多数商家添加罂粟粉是为了让食物更香、更鲜、更独特，所以回头客很多。
添加罂粟的食物会让人上瘾吗？有什么科学依据？
罂粟是万毒之王，每个人都应该自觉远离。但不可否认，有些食物，添加了罂粟，常见罂粟籽，和罂粟壳。但会不会上瘾，我们要看的是添加的具体是什么东西，是罂粟籽还是罂粟壳。这两者完全不同。罂粟籽不会上瘾，欧美国家用于日常调味罂粟籽，是罂粟的种子。 罂粟籽与罂粟的枝叶壳虽是同根生，毒性却大不同。现代医药学实验早已证实，罂粟籽虽也含有吗啡可待因，但其含量极微。
据检验报告罂粟籽油每毫升中仅含0.78微克吗啡含成瘾很低的可待因每毫升仅0.88微克。经过药理试验，证实即使长期连续食用也不会致成瘾。 从营养成分的角度来看，罂粟籽还是一种不错的食品原料——罂粟籽含油50%，其中富含不饱和脂肪酸，总含量达87.7%，同时还含有铜硒镁铁锌等多种矿物质，其中硒的含量远高于其他油脂。
不少欧美国家把罂粟籽加工后作为调味品使用。不过，我国目前还是命令禁止将罂粟籽添加到食品中的，不管是个人还是商用都不允许。罂粟壳会上瘾罂粟壳是植物罂粟的干燥成熟果壳，内含吗啡可待因那可汀罂粟碱等多种生物碱，含有很强的毒性及成瘾性，绝对被禁止作为食品调料的原料。在我国，罂粟壳属于管制麻醉药品。 所以，真的要提防那些偷偷添加罂粟壳的食物和路边摊，譬如大家都喜欢的凉皮火锅等。
食品中加入罂粟粉真的会让人上瘾吗？对人体有可能产生哪些影响？
大多数商家添加罂粟粉是为了让食物更香更鲜，口味独特，所以回头客多。所以我们要了解几个方面。什么是罂粟粉？罂粟是止痛药吗啡杜冷丁毒品鸦片 海洛因的共同宗主，即都来源这种植物。罂粟植物含有很多生物碱成分，例如吗啡又称阿片可待因罂粟碱蒂巴因那可汀，而其中的几种者可以令人上瘾。这些生物碱一般从罂粟的蒴果上提炼而来，最常见的就是制作成鸦片，以及通过与其他化学物半合成，制作成吗啡杜冷丁海洛因。
罂粟的蒴果有很多生物碱，于是以前人们把这种果子晾干，制作成罂粟壳作调料用，而罂粟粉就是由罂粟壳磨制而成。罂粟粉真的会让人上瘾吗？理论上是会上瘾，但前提条件是长期吃，但多数人还没有到上瘾的地步就不会来。之所以，一些人吃了会经常去，是因为罂粟壳或粉添加到食物中，能让其更香更鲜，口味独特，所以吃货们才会频繁去吃。
当然，不要认为上瘾性小就没有问题，因为有可能会造成被动吸毒，这样的新闻已经报道过很多错了。一些人经常吃火锅面粉或是麻辣烫，结果被警察尿检呈阳性，误会成吸毒人员。对人体有可能产生哪些影响？除了上面的被动吸毒外，如果经常吃的话，还是会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。最主要的是，对这些含有罂粟成分的美食上瘾，会让你的钱包变瘦变薄。
卤菜里加罂粟，店主的做法是否过分？普通消费者如何判断食物里有无罂粟？
我相信早些年做卤菜的时候加一点罂粟壳并不稀奇。我们家乡叫大燕贝！记得小时候，我们农村家里做大菜的时候，会加一点点鸦片壳调味。感觉这是一件很平常的事情。只能说我们农民无知！至于楼主提出的如何辨别卤菜中是否有罂粟壳的问题，我个人认为，除非食品检验部门取样检测，否则单凭味道是无法辨别卤菜中是否有罂粟壳的。你不能说他家的卤菜好吃。每次想吃卤菜，都会去他家买，断定他家的菜里有罂粟壳。如果这样，老板就不敢把菜做得太好吃了！毕竟技术好的人还是很多的。
