总的来说，我认为适合外卖的餐厅有两种。一个是外卖为主，一个是外卖为辅。相比之下，面食汤粉做外卖就有点难了。作为一个经常吃外卖的人，可以试着回答一下这个问题。要知道哪些菜最受欢迎，就要根据哪些顾客来区分。外卖的主力军是大学生和白领。
感谢您的邀请，希望我们红餐能将过去多年来在餐饮里的经验和您分享一下。我觉得适合做外卖的饭店大体来说，可以分两种，一种是以外卖为主，一种是以外卖为辅。一外卖为主的饭店，米饭小吃最合适以外卖为主的，通常都是快餐店，而快餐店里又数米饭类最合适。米饭受众最广，不易变质，而且还容易运送，配些水分不多的小炒会比较合适，比如米饭 酸辣土豆丝。
同时你的米饭或者菜品都可以设计为外卖亮点。如果周边是写字楼为主，可以在米饭上多下些功夫，选择好吃的米，毕竟一坨米饭，哪怕有再美味的菜，也会倒胃口的。如果周边是城中村普通楼房等的地段，你也可以开发几道下饭的菜品。相比之下，面食汤粉类来做外卖就有些难度了。有些面食店在研发面条 配料 小锅一起送的模式，让客人到家开火加水就可以煮。
但这种消费场景过于受限，也没有真正解决叫外卖人的需求，所以基本没有成功推向市面的。汤粉也是一样，外卖途中易撒，也容易软烂。另外，小吃也可以重点关注。麻辣烫肉夹馍烧烤这些也都是很不错的，如果手艺不错，再加上卫生到位，就可以大胆尝试。二外卖为辅的，店里挑几款卖以外卖为辅的饭店，现在也越来越常见。
不少人均5080元的餐厅往往会挑选方便外卖毛利较高的几款产品搭配着来送，湘菜馆里送辣椒炒肉客家菜馆里送盐焗鸡这些一般都是连锁型餐饮，在保证不影响店面运营的情况下单独开辟出来的一个版块。如果是这种，也需要有专门的工作人员来对接，否则在店面用餐高峰期会造成极大的混乱。三食品安全提醒在这里要特别提醒的是，如果是凉菜等产品，是要特地开出凉菜间的，而且有些菜品不适合外卖，这关乎食品安全问题。
如果开个外卖快餐店，做些什么食物好？
其实这种问题应该问你自己，你自己做的会做什么样的食品最拿手，包括口味外观花色质量同等时间内量化最多是多少，因为外卖的特点，特别是饮食类的菜品，订餐时间点比较集中，中午11点左右，晚上5-6点钟左右，订外卖的顾客，时间要求比较高，等太长时间顾客就会取消订单，口味不合适就不会有回头客重复下单和好的点评，新顾客订餐会看看你店面的总体得分和口碑的，如果口味口碑效率都很高，那么你得外卖应该有不错的订单量，自己没把握或者现学的菜品，建议别着急上线，要慢慢自己琢磨好以后在上线。
什么外卖好吃？
谢邀。这个问题得因人而异，但是有一个建议千万别点面，真的不好吃！土豪点几百元至千元的土豪，他们的外卖不用多说，都非常好吃，比如100块钱来一份小龙虾先，别的地区可能便宜一点，在帝都小龙虾的售价一般就98或198一份。好一点，吃吃日料什么的，也是比较贵的，总的来说点那种人均100元以上的餐基本都好吃，毕竟价格在这摆着，这些店的卫生口味什么的都是比较有保证的。
偶尔点个外卖对于生活太忙和偶尔想点个外卖改善一下生活的朋友，点个海底捞是外卖是一个不错的选择，海底捞的服务很全面，有的送你锅，就像超时空同居里那样更夸张，都有人来给你扯面了点个麦当劳肯德基披萨什么的，这些都跟店里差不多，就不赘述了。要是想点宵夜，点个烧烤也是蛮不错的，一般来说几十块钱就差不多了，烧烤这种东西差异都不会很大。
除了骑手送得太慢。虽然很多人说30-40元点一份麻辣烫不健康，但一般这个价位比较好。麻辣烫一般味道都不错，种类也很多，对于不太挑剔的朋友来说是个不错的选择。个人经验，我也喜欢点点驴肉烧什么的。点饭的朋友会看自己的口味，量力而行，点的口味差别最大。这需要全面了解附近的外卖后再做评价，不具有参考性。
