从陆上丝绸之路传入中国的蔬菜有胡萝卜、香菜、大蒜、生姜、黄瓜、茄子、菠菜、扁豆、刀豆、辣椒、茴香、芝麻、棉花等。从海上丝绸之路传入中国的蔬菜有西红柿、辣椒、西葫芦、南瓜、葵花籽、利马豆等。目前国内很多地方蔬菜已经不作为蔬菜食用了。退出蔬菜行业进入野菜行业的有青青园的葵花豆，叫豆荚，还有火叶，它的叶子叫火叶，
历史上产自我国本土的蔬菜有哪些？
我国古代蔬菜都是来自古代文献，诗经里出现的蔬菜多达二十余种，但是大部分是野菜。在往后岁月里，作为种菜一族，我们开始人工培育了很多蔬菜，包括甜瓜葵韭菜等等，人工栽培的只有甜瓜芸瓠韭葵葑这些蔬菜，这些蔬菜基本属于产自中国本土的蔬菜。秦汉时期以后，大量的舶来蔬菜进入我国，比如黄瓜茄子，丝瓜辣椒等，都是后来从西域和海外传到国内的，这些蔬菜后来者居上，代替了本土蔬菜的位置。
再说几个我们的典型蔬菜吧竹笋，竹子是我们本土的特有的植物，所以竹笋就自然而然是我们本土的蔬菜，中国人食笋的时间已经长达三千多年历史。别急，还有更长的呢，那就是白菜，本土且悠久的中国本土蔬菜，至于有多长，半坡遗址知道吧，发现了距今六七千年前的白菜籽。葱，古代叫做芤，尔雅中记载葱生山中者名茖。可以确定，葱的产地在我国西部。
大豆，已有五千年的历史，原产地是我国东北地区。冬瓜，成熟时有一层白色的霜，像雪，所以得名冬瓜，这里要提一句，西瓜南瓜北瓜，都是舶来品，至于这个不是东的冬瓜是地地道道的本地瓜。黄花菜，对，就是黄花菜都凉了的那种菜，是本土植物，两千年前，我国百姓就吃上了黄花菜。萝卜，我们的老祖宗种了三千多年，但是注意，是白萝卜，胡萝卜，从名字就能看出，是胡人传进来的。
请大家介绍下，产自中国本土，历史悠久的蔬菜水果有哪些呢？
很高兴来回答这个问题，首先来说一下中国蔬菜的发展。蔬菜发展有三个时代，一个是汉朝，这个时候从西域来了很多蔬菜，另外一个是唐朝，自己培育出很多好吃的蔬菜，在一个就是明朝，这次是海上来的，来自美洲的好多好吃的。古代的蔬菜很少，常见于文字记载的主要有五种冬葵黄豆苗韭菜白菜荠菜。下面说一说一些从境外引进的蔬菜。
1.汉朝张褰出使西域后带回来后带来了菠菜存疑和胡萝卜。2.汉代从印度引进了豇豆长豆角和茄子。3.五代时引进的莴笋，这大概就是唐朝之前中国人餐桌上的主要蔬菜。4.后来，尤其是哥伦布发现新大陆之后，发现了更多的蔬菜品种，比如我们熟知的西红柿，辣椒南瓜红薯土豆等等，从欧洲引进了花菜卷心菜和其它甘蓝科蔬菜。
中国有哪些外来引进的农作物？
还记得之前看过一个笑话，现代人穿越到古代去吃饭，发现很多食物在古代是没有的。是呀，作为农业大国，我国农作物种类比较丰富。但是不同历史时期，不同区域，农村的种植结构不相同的。有很多农作物，不是我国本土作物，但是在栽培过程中，逐渐演变为主要作物，也有我国本土的农作物被带出去。常见的外来引进的农作物有哪些呢？1玉米玉米是我国重要的 粮食作物之一，但是它不是我国本土的，原产墨西哥秘鲁一带，大约在明朝的时候传入我国。
玉米最初在山区种植，它管理相对简单，产量也还可以。而且玉米可打碎了做面食可做粥嫩籽粒可以煮着吃或烤着吃，秸秆可做饲料，还可以当柴火，应用广泛。最初对于玉米的记载是在1551年，明朝嘉靖年间，后来慢慢成为我国很重要的粮食作物。2马铃薯马铃薯原产南美洲安第斯山脉，后来由善于航海的西班牙人发现并带往欧洲。
中国的土豆，南方的土豆是荷兰人带进来的，所以也叫荷兰土豆，北方的土豆是俄罗斯传入中国的。有人认为马铃薯是在明朝万历年间传入中国的，也有文章说更早的马铃薯种植记录是在清朝康熙年间。3地瓜地瓜，即地瓜地瓜。生活困难的时候，是穷人的主食。适应性强，能在贫瘠的土壤上生长，亩产几千斤。
