因此，马铃薯的收获没有一定的时效性，最直观的判断方法是:马铃薯叶片开始变黄或大部分叶片生理上自然衰弱干燥，茎秆饱满度降低，说明马铃薯完全成熟。当马铃薯块茎停止膨大生长时，要及时挖掘，尽量在晴天土壤干燥时进行，避免泥泞、坚实的土壤。
土豆多长时间能成熟？
土豆什么时间收获？ 土豆收获的时间迟早，与种植的迟早及早、晚熟品种有关，种植早而且是早熟品种，成熟收获的也早，相反，播种时间推迟，成熟收获时间也推迟。 象我们这儿(甘肃天水)，土豆种植从农历3月头覆膜种植到油菜收完种植，直至小麦收获完种植土豆(小麦一般在7月1号前后收割)，整个时间跨度近3个月，覆膜种植的土豆在农历6月份就可以成熟收获，而在油菜地、小麦地种植过迟的土豆，收获就到霜降前后了。
还与品种有关，同样的种植时间及模式，早、中熟品种相对来说，收获时间会提前，中、晚熟品种相对要延常成熟期，同时还与追施氮肥的多少有关，如果在培土封垄前，追施氮肥过多，土豆茎叶一直处于旺长贪青状态，植株虽然长势喜人，但地下块茎生长不良，既可推迟成熟时间，还影响土豆产量。 所以，土豆的收获没有一定的时间性，最直观的判断法就是：土豆叶片开始发黄或大多数叶片生理性自然衰弱干枯，茎秆饱实度下降内陷变软，说明土豆已完全成熟，这时土豆块茎停止膨大生长，就要及时刨挖，尽量在睛天土壤干爽时进行，避免泥泞和踏实土壤。
当然了，如果不计较产量问题，从地上部分茎秆开花后的铃果成熟后，就可以刨去食用，但这时土豆块茎还在猛长膨大，还没有到完全成熟停止生长，是会影响总体产量的。 总之来说，土豆收获没有一定的时间性，种植的早收获的也早，种植的迟收获也相对推迟，但总体来说，在种植土豆时，最迟都要计划在霜降到来时，土豆要在能完全成熟的允许时间内，所以早种的土豆再有20天左右(7月上旬)即可收获，最迟的土豆收获就在霜降前后了。
土豆埋土里多久能发芽？
土豆播种后能否发芽，关键要看地温。当生理休眠期结束后，如果温度、湿度条件不合适，马铃薯将会继续处于休眠状态而不发芽。因此，土豆播种要把握好三点：第一，确认土壤的温度和其他条件是否适合播种，提前一个星期检测土壤温度，土壤温度应在7.3～21.1℃（10厘米深度），注意近期的天气有无较大的温度变化，如果这些条件都满足就可以播种了，合理的种植密度，株距18-20厘米，薯块顶端到地平面的深度为5-6厘米，最好深播浅培土。
这样土豆7-10天就能发芽，25天左右就能出苗。其次，播种后，如果地块土壤干燥，可以适当浇水。如果后期浇水，马铃薯需水量的差异会增大。根系深35cm左右，第一次浇水要浇到芽块为止。苗高10cm时，可喷施少量叶面肥，同时要注意杂草。杂草两叶一核时，要喷除草剂。出苗前杂草较多时，可轻轻拖下田埂除草，也可打破田埂土壤表层的板结。
